El Xato en La Nucia

Puedo resumir toda la experiencia en una sola palabra: "Alegría". Desde la impecable presentación hasta la técnica y creatividad de cada plato, pasando por el personal amable y atento. No te decepcionarás. Esperança Cano Figueira se acercó a la mesa y le pregunté: "¿Por qué no otra estrella Michelin, que en mi opinión es bien merecida?", a lo que me dio una respuesta sorprendente: "Somos un restaurante familiar dirigido por tres generaciones de apasionados artesanos de la gastronomía... queremos servir comida justa para nuestra ciudad y para todos los que quieran visitarnos". Este nivel de honestidad es poco común en un mundo donde el ego del chef con estrella Michelin está por delante de complacer a los comensales. Si estás cerca de Alicante o Valencia, haz una parada en este pintoresco pueblo y visita a El Xato y a esta increíble familia. No te decepcionarás.

Increíble experiencia. Comida y servicio impecables. Gracias

Una experiencia gastronómica de alto nivel a bajo coste, dudo que queden estrellas Michelin que puedas comer por menos de 90€ . Enhorabuena por la saga familia , espero dure muchas generaciones más

Fuimos a comer y disfrutamos del menú "Centenario" con maridaje, y cada plato fue una experiencia sublime. Los vinos, muchos exclusivos del restaurante, fueron el complemento perfecto. A pesar de la extensión del menú, resultó ligero y fácil de disfrutar. Un lugar absolutamente recomendable.

Maravillosa experiencia, la comida un 10 el servicio estupendo y Francisco el dueño y su hija, matrícula de honor. Repetiremos

Fuimos para celebrar nuestro décimo aniversario y hemos tenido una velada inolvidable gracias al trabajo en cocina, de una gran calidad, y al trabajo de sala comandado por Francisco, y secundado por su gran equipo de camareros. Crean un ambiente distendido y familiar que invita a repetir visita. Gracias por todo. Volveremos sin dudarlo.

Nivel Michelin totalmente justificado, Fuimos un viernes al mediodía, menú centenario (7 snacks, 5 pases salados y 2 postres). Cocina muy creativa y lograda. De los snacks me sorprendió sobremanera el “mincho”, sin hacer de menos a ninguna otra creación. Creo que la cocina es realmente TOPy muy por encima dee es otros “Michelin” probados. El servicio a tono con en sitio, de 10. Un detalle importante, mi mujer no bebe y yo pedí 4 copas de diferentes vinos, que junto con la bebida de ella pagué una cifra realmente interesante para un sitio así. Un detalle más importante de lo que parece.

Tuve una experiencia culinaria increíble! ✨ La comida estaba deliciosa, cada bocado era una explosión de sabor., ¡eran verdaderas obras de arte! Comida con productos locales y sabores extraordinarios. El ambiente del restaurante era muy acogedor y el servicio impecable. Me encantó la presentación de los platos, elaborados al detalle. Es difícil recordar sus nombres porque no nos dieron menú escrito porque, según dijeron habría cambio próximamente, pero acompaño fotos y comento que fue el menú centenario, largo y exquisito, con sabores diferentes y sabrosos. Sin duda, un restaurante de grandísimo nivel con estrella Michelín merecida, sin perder el trato exquisito y próximo de los comensales. Tanto el servicio como la comida estuvieron excelentes y fueron de muy alto nivel, explicándonos cada plato. El dueño era súper amable, incluso tocando la trompeta para felicitarnos por nuestro 47 aniversario de boda, que le habíamos comentado, y un brownie con vela para apagar. Su hija, 2ª chef junto a su madre Cristina Figueira, chef jefe, pasó a interesarse por las mesas para conocer nuestras opiniones y muy preparada por lo que nos contó y un elevado nivel de inglés. Definitivamente regresaré pronto a este lugar.

es una extraordinaria sensación de sabores y presentación .alta cocina.

La comida está deliciosa y el maridaje perfecto. Buena atención y ambiente. Deseando volver