Un Restaurante Michelin, donde te presentarán sabores y combinaciones con vinos como nunca antes habías estado cerca.... No comida de todos los días, sino para las grandes ocasiones.
Kolbjørn Olden
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20 Octubre 2024
10,0
Fuimos de Aniversario y lo pasamos muy bien atendidos. El servicio nos explicaron cada plato, sus orígenes y significado. La carta de vinos es súper extensa. La comida nos sorprendió para bien. Lo recomiendo. Momento encantador con la mejor compañía.
Ceci Montoya
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07 Octubre 2024
10,0
Restaurante de 10 buenísimo todo en el menú tentaciones.
4 snack, 5 salados, 2 postres y 1 petit four.
Camareros muy atentos, todo muy bien explicado y buena presentación de los platos.
Volveremos sin duda!
Lucia
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30 Septiembre 2024
10,0
En general, una buena experiencia gastronómica, aunque por debajo de las expectativas. Lamentablemente, el chef original, que ganó su estrella Michelin, ahora ha pasado a un segundo plano. Desafortunadamente, la nueva chef carece de experiencia en la cocina y parece estar esforzándose demasiado y demasiado pronto para dejar su huella. Esto está pasando factura a los platos, algunos de los cuales claramente no funcionan.
Platos elaborados con muy buena presentación. Las porciones son pequeñas. El servicio es correcto en general, con algunos contratiempos en el camino. Centrarse excesivamente en las historias que se vinculan con su largo y venerable pasado, especialmente cuando la ejecución del plato está tan alejada de esas narrativas.
Antonio Sanchez
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26 Septiembre 2024
8,0
Fabuloso restaurante y magnífico menú degustación con maridaje de vinos..
El servicio es excepcional y toda la experiencia fue encantadora.
Peter Cornish
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25 Septiembre 2024
10,0
Como dije en el anterior comentario, el 7 de agosto acudí a este restaurante a comer y sabía que tenía que volver antes de terminar vacaciones. Volví el 23 de agosto y una vez más el servicio y la comida excelente. Exquisita preparación y calidad del menú acompañado de un ambiente acogedor y familiar. Gracias de nuevo por el servicio impecable.
Rita Robles
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25 Septiembre 2024
10,0
Este vendría a ser un “estrella Michelín” con alma. Sí, por contraste con todos esos restaurantes que se han hecho acreedores a una o más estrellas y sirven platos excelentes en un ambiente impersonal. La exigencia de pertenecer a tan selecto club hace que las empresas se empleen a fondo en el diseño y elaboración de los platos y la atención a los comensales suele ser perfecta, pero distante.
Este restaurante es distinto. Se trata de un local pequeño con un comedor que ha sido regentado por la misma familia durante algo más de 100 años. La atención es correcta, pero con un toque más personal. En los platos también se deja sentir el peso de la tradición, ya que son platos inspirados en otros que se elaboraban y servían antaño o que consumía la propia familia, platos con raíz.
Otro rasgo de El Xato son los precios moderados de los menús, uno por algo más de 80 euros y otro algo más de 100, con posibilidad de maridaje. Son cantidades asumibles para facilitar que el público neófito en este tipo de restaurantes, pruebe sin que se le haga un roto en el bolsillo y que te quedes con la sensación de que has pagado lo que vale el menú.
Para tomar el menú largo hay que estar antes de la 14:00, por su duración, pero en nuestro caso, que llegamos un poco después, tuvieron la deferencia de servírnoslo. Se trata de un tipo de cocina para “todos los públicos”, que no incurre en algunos excesos de otros “estrella Michelín”, que se pasan de rosca.
La carta de vinos me pareció completa y equilibrada, si bien, no pude revisarla a fondo, como me hubiera gustado, dado que la conversación de la mesa era animada. Me marché deseando volver.
Lo recomiendo.
Lúculo Hispánico
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15 Septiembre 2024
10,0
Siempre que podemos repetimos, el servicio y la calidad insuperable
Marta
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10 Agosto 2024
10,0
Fuimos por recomendación de unos amigos y un acierto total! Calidad, servicio, producto… es un indispensable para todos aquellos que disfruten de la buena cocina en un ambiente inmejorable.
Carlos Alcaraz
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09 Agosto 2024
10,0
Una maravilla! Generosidad, cocina hecha con el corazón para el corazón. Autenticidad, calidad, amor al producto, elaboración, que más se le puede pedir a la alta cocina? No vamos a hacer mucha publicidad para estar seguros de encontrar siempre sitio para nosotros;)
Laura
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01 Agosto 2024
10,0