El Vasco en Villarrubio

Cuando viajo de retorno a casa, siempre cuadro el horario para comer aquí. Las alubias con perdiz son mi recomendación particular. Y los torreznos de aperitivo.

Viniendo de viaje,hemos parado a comer y todo muy bien, excepto la atención de la chica de la barra, compramos productos de la zona y deberían darle un curso de atención al cliente.

Desde hace 25 años, ya paraba ahí con mi padre y conozco bien este restaurante , y a muchos niveles es muy bueno pero según posibilidades económicas no es para ir con los hijos . Yo fui con dos amigos . 3 personas 140€. Compartimos las fabulosas judías con perdiz porque quería que mis amigos las probaran . Luego unas chuletas de lechal , nunca comí unas igual, 6 chuletas impresiónantes !! Y el postre especial Gouxa también excelente . El servicio muy atento y siempre hay que reservar antes . El único “pero “ el precio . 29€ un plato de chuletas y que te cobren 1,50€ aparte por cubierto no me parece acorde. Las judías 16€, bien pero me parece igualmente excesivo el precio. Entendería estos precios en una gran ciudad por los gastos de local etc, pero en un pueblo de 207 habitantes no. Una familia con dos hijos se deja 200€ sin pasarse pidiendo .

Comida muy buena, caro si pero mucha calidad .

Excelente atención, rapidez, ganas de agradar. Menú muy bueno. Fideuá casero, secreto tierno y sabroso, fabada muy buena. Nos ha gustado mucho.

Es un lugar excepcional. Estuve el viernes 6 de junio comiendo con mi mujer. Este año le toca a Jose. Le dije al salir que lloro cada vez que voy de lo bueno que está todo. Tienen una profesionalidad absoluta. Saben que la mayoría vamos de camino y son extremadamente eficientes. El servicio es impecable y elegante, vajilla de loza de La Cartuja, trato exquisito sin empalago, recomendando cosas fuera de carta, los platos muy muy bien servidos, deferencias de queso manchego sublime como no podría ser de otra manera. Pero es que además de todo ese servicio extraordinario que no lo encuentras en todas partes o que cada vez es más complicado encontrar, la comida, lo que comes, sea lo que sea está de emocionarse de bueno. Es una cocina tradicional con un producto de muchísima calidad, créanme. Si este restaurante estuviese en una ciudad grande como Madrid o Valencia sería un lugar de culto gastronómico. Se nota que Jose, su mujer y creo que su padre y todo el equipo hacen las cosas con gusto, con una implicación extraordinaria, siempre atentos a las necesidades de los comensales. Nos comentó que han abierto La vasca en Uclés. Gracias El Vasco por deleitarnos una vez más. Aún me estoy relamiendo de las natillas de la abuela. Gracias!!!!

Me esperaba un poco más de la comida, comí perdiz en escabeche en la carta ponía una entera y al traerla solo era media. Caro para media perdiz

Comida excelente, lugar muy agradable para disfrutar con familia o amigos

Comida regular a un precio elevado.

Buen producto con platos vascos y manchegos, recomendando probar de ambos tipos . A destacar los cogollos de merluza, las judías con perdiz escabechada o las piparras fritas.