El vapor gastronomic en Terrassa

28/02/2026: Espectacular propuesta gastronómica en Terrassa. Nos gustó todo, servicio excelente, comida deliciosa. Volveré

24/02/2026: Un local pequeño Pequeño. Muy pequeño. Y éste es, al mismo tiempo, su encanto y su limitación. El espacio es reducido hasta el punto de que, si reservas al primer turno, ya te avisan de que al cabo de hora y media tendrás que dejar la mesa. Con esta premisa fuimos puntuales, y cabe decir que, precisamente por las dimensiones del local, el servicio es ágil, atento y resolutivo. La propuesta gira en torno a platos para compartir, con una carta estable y una pizarra con sugerencias del día. Optamos por probar lo máximo posible y el nivel general fue alto, con producto de calidad y buena ejecución. Nos sorprendieron especialmente los calamares con trinchado y fondo de ternera, la tortilla cremosa con sobrasada de Xesc Reina y queso de oveja curado, el tataki de atún Balfegó con vinagreta japonesa y el steak tártaro de solomillo de ternera de Lleida cortado a cuchillo. El arroz meloso de sepia con chistorra, en cambio, quedó un punto por debajo: correcto en textura, pero algo justo de sabor. Un matiz dentro de un conjunto muy sólido. Por último, una torrija caramelizada y una mousse de requesón del Cadí con helado de pistachos y carquiñoles del Turull pusieron un final dulce muy bien resuelto. La próxima vez, quizás mejor el segundo turno, para disfrutarlo sin prisas.