El Tizon en Oviedo

Il ristorante è’ molto semplice, una osteria si potrebbe definire ma con cucina e prodotti fenomenali! Cecina e formaggio di capra da urlo. Buono il cachopo, buone le tortille ed il pane con l’olio in accompagnamento! Da provare.

El Tizón me parece un sitio que está muy poco valorado en Tripadvisor para lo bien que se come. Me parece un lugar excepcional para comer en mi ciudad preferida de España, Oviedo. Como dicen en El Tizón, "no inventamos, cocinamos". En efecto, ya es la tercera vez que repito en mis viajes anuales a Asturias y doy fe que son platos muy elaborados y exquisitos. Quien quiera comer tonterías que se vaya a un 3 estrellas Michelín y que pague 20 veces más para quedarse con hambre. Esta vez pedimos una sartén, un solomillo con foie y trufa, y un pitu caleya con patatas. De entrante pedimos media ración de tortilla de patatas, ya que el sitio tiene fama de hacerlas muy buenas y bastante crudas, como a mí me gustan. Nos trajeron una tortilla de un palmo de diámetro. Le pregunté al camarero que nos atendió si la ración entera era como la mesa, y se sonrió. Camarero muy serio y muy profesional, como a mí me gusta (no me gustan los que intentan hacerse los graciosos y no paran de hablarte). Decir que fuimos a comer entre las 13 y 13:30 horas sin reserva el 22 de Agosto y no tuvimos problema de mesa. Lo digo porque hay gente que llega a las 15 horas o más tarde a comer a un sitio y luego se queja de que le dan mesa tarde o de que los camareros son lentos. Adjunto fotos del pitu y del solomillo con foie. Y repetiremos cuando volvamos de nuevo a la ciudad más bonita y limpia de España (Oviedo, claro).