El Timon De Terraza en Madrid

06/07/2025: La atención de José es excelente y la atención de Carmen igual, los chicos de cocina para que decir todo buenísimo....muy recomendable. Auténticos profesionales de haces sentirte a gusto y buena comida.Lo mejor de la zona Retiro.

08/06/2025: Norte y Sur: calidad real sin postureo Comer en Norte y Sur es una auténtica joya dentro del barrio. En una zona donde a veces abunda el postureo y lo superficial, este sitio se desmarca por completo con una propuesta honesta, basada en producto de primera, cocina impecable y atención de 10. Probamos una centolla brutal, berberechos fresquísimos y un medio rodaballo que estaba simplemente perfecto. Todo elaborado con mimo y con el sabor del mar en estado puro. Aquí no hay fuegos artificiales innecesarios: hay calidad, sabor y respeto por el producto. La carta de vinos es completísima, con referencias muy bien seleccionadas, y los postres caseros son el remate ideal. Además, la cocina está a la vista, lo que transmite aún más confianza y transparencia. La atención de José merece un párrafo aparte: profesional, atento y pendiente de cada detalle no solo en nuestra mesa, sino en todo el local. Se nota cuando alguien disfruta lo que hace y eso se transmite al cliente. Todo esto a un precio más que razonable para el nivel que ofrece. En un barrio con mucha oferta, Norte y Sur destaca por hacer las cosas bien y sin necesidad de aparentar. Un sitio que respeta el nivel del barrio y lo eleva. Volveremos sin duda!