EL Sueve en Gijón

31/01/2025: No se puede decir que sea una mala experiencia o que tiene un precio disparatado, pedimos el menú degustación, y dl precio que tiene no es elevado, sin embargo defrauda un poco por el nombre que tiene detrás el restaurante. Creo que falta un poco de respeto por la materia prima, en líneas generales en todos los platos existe un exceso de salsas y reducciones que restan en demasía protagonismo a los ingredientes principales, incluso en los postres se exceden en el "requemao", lo mejor de todo el menú el Nem, el resto de platos, como digo creo que faltos de delicadeza. El servicio muy correcto, y buen ambiente, quizás alguna mesa de menos fuese de agradecer.

29/01/2025: Siempre visito este restaurante con mi abuelo, desde hace unos años ya; soy vegetariana con intolerancia(lactosa) y siempre han tenido varias cosas en la carta que ofrecerme. La última vez que fuimos, navidad 2024, no había gran cosa que yo pudiera comer, y adaptaron por completo y además con varias opciones (no una simple ensalada) la carta para tener un menú completamente vegano; incluso si hubiese llamado previamente hubieran tenido más. Y no solo el darse cuenta del queso o huevo, pues adaptaron todo el menú para que no llevase nada, sino también, el boniato asado, el cual lleva mantequilla, sin ella, cosa que agradecí mucho. También nos hicieron un postre especial con cava. No única y exclusivamente por la adaptación del menú, sino también por siempre darme las mejores comidas acompañadas de una de mis personas más importantes, nos tratan como en casa y se agradece. Además todo con una calidad excepcional, buen personal, limpieza y cariño. Siempre es un placer volver y estar como en casina.