El Sótano by Folies en Palma de Mallorca

Gran experiencia gastronómica de un equipo lleno de gente que trabaja con pasión. Se trata de pasar unas horas dejando atrás el mundo exterior y concentrándote en la comida. Probar y descubrir nuevas combinaciones de sabores, incluso el maridaje de vinos, estuvo muy bien hecho. Cada plato es una obra de arte y tiene una sorpresa en su presentación.

El personal fue increíble, fueron muy atentos. La mayoría de las cosas que pedimos tuvieron que prepararse frente a nosotros. Es muy interactivo pero también delicioso. Realmente disfrutamos nuestra experiencia aquí. Recomiendo encarecidamente todas las ostras y el postre Willy Wonka.

El menú que tomamos fue muy bueno. Y el servicio fue fantástico. En particular, el personal presenta sus menús con un estilo divertido. Existe una posibilidad real de que Michelin les preste atención.

Nuestra experiencia gastronómica en El Sótano en Cala Mayor (muy cerca de Palma la capital) fue sensacional. El Chef Alex Arquero y su equipo nos mimaron de la mejor manera posible. Comenzando con una selección de cócteles creativos; Clásicos como Bloody Mary recibieron una “afinación de El Sótano”. Posteriormente pudimos disfrutar del menú degustación. Algunos platos fueron explicados detalladamente en la mesa por el chef Alex y finalizados, por ejemplo, con humo de carbón, nitrógeno líquido o el quemador. Un momento destacado siguió a otro... Si aún no eres un amante de los postres, estarás en el final del chocolate. Las versátiles variaciones de chocolate están inspiradas en la película favorita de Chloé, la hija de Alex: Charlie y la fábrica de chocolate... Aquí, los sueños de chocolate se evocan en la mesa... un final espectacular... Una maravillosa selección de rondas de vino. cosas apagadas; También se ofrece un paquete de vinos para acompañar el menú... nos sirvieron excelentemente y ya estamos deseando volver a visitarnos... ¡¡¡enhorabuena por el sensacional arte de la gastronomía!!!

Fantástica experiencia de principio a fin: productos locales, combinaciones inesperadas, fuegos artificiales, una explosión de sabores y un servicio cálido e impecable, ¡a un precio muy razonable! ¡UNO "DEBE"!

Simplemente lo mejor! Creatividad, estilo, ambiente, servicio, relación calidad-precio... todo ejemplar. Volveremos cuando estemos en la isla. Una verdadera joya.

Anoche tuve el placer de cenar en El Sótano junto a mi novia, y fue una experiencia que nos cautivó desde el primer momento. Alex, el chef, no solo demostró una gran habilidad en cada plato, sino que también añadió un toque personal al presentarlos y finalizar algunos de ellos directamente en nuestra mesa, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. Cada plato estaba diseñado para estimular todos los sentidos, logrando una ejecución impecable y una combinación de sabores que dejaban huella. La coctelería del lugar está pensada con el mismo detalle que los platos, complementando perfectamente cada momento de la noche. Además, el servicio de todos los colaboradores fue sincronizado y perfecto, lo que añade al ambiente una armonía única. Me emociona saber que en noviembre cambiarán el menú, y estoy contando los días para regresar y descubrir las nuevas creaciones. Sin duda, El Sótano es un lugar al que deseo volver una y otra vez.

Un deleite gastronómico de principio a fin Este restaurante es una auténtica joya donde cada detalle está cuidado para ofrecer una experiencia excepcional. El servicio fue impecable, con un equipo atento y profesional que hizo que nuestra velada fuera inolvidable. El toque especial lo puso el chef, quien se acercó varias veces a nuestra mesa para explicarnos personalmente cada plato, añadiendo una dimensión única a la cena. La comida, sencillamente espectacular. Cada plato presentaba un equilibrio perfecto de sabores, con propuestas originales y deliciosas que sorprendían el paladar. Optamos por el menú degustación, una decisión que resultó ser todo un acierto. De entre las muchas exquisiteces que probamos, destacaron los buñuelos fritos Thai y las Jiaozi chifa de pato a las cinco especias, auténticas obras maestras de sabor y textura. La presentación de cada plato era igualmente sorprendente, con una elaboración cuidada y atractiva que añadía un toque artístico a la experiencia culinaria. Sin lugar a dudas, hemos encontrado nuestro nuevo restaurante favorito. Salimos encantados y con la certeza de que volveremos muy pronto para seguir explorando

¡Una experiencia culinaria que recordaremos durante mucho tiempo! El menú degustación de 8 platos nos llevó por todo el mundo, con la narración del chef y un verdadero espectáculo con cada plato. El lugar también está decorado con buen gusto y todos los camareros son extremadamente amables. Un restaurante de reciente apertura que merece ser conocido.

Inmejorable. La comida muy buena, el servicio perfecto y muy buen ambiente.