El Sótano by Folies en Palma de Mallorca

un menú degustación creativo y sabroso, una experiencia maravillosa.

Durante mi visita a este restaurante, quedé maravillado por una experiencia que fue mucho más que una simple comida. El establecimiento ofrece una variedad de menús que se convierten en auténticos espectáculos gastronómicos, donde cada plato es presentado y explicado en vivo por un equipo de profesionales que cuida cada detalle. Este toque personal hace que el comensal se sienta parte de la creación, apreciando la inspiración y el arte detrás de cada preparación. La comida es, sin lugar a dudas, exquisita y de autor. Cada bocado es un deleite para los sentidos: desde los innovadores cócteles hasta los postres, todo es pura fantasía. Los platos se caracterizan por su creatividad y presentación impecable, lo que los eleva a la categoría de arte culinario, tal como se refleja en las fotos que capturan la estética única de cada creación. El servicio y la atención al cliente son excepcionales. El personal se muestra atento, educado y siempre dispuesto a resolver cualquier duda, explicando a fondo el origen de los ingredientes y las técnicas utilizadas. Esta dedicación no solo enriquece la experiencia, sino que también crea un ambiente cálido y acogedor que invita a relajarse y disfrutar al máximo. Con una experiencia tan memorable, ya tengo muchas ganas de volver y seguir descubriendo el resto de los menús, convencido de que cada visita traerá nuevas sorpresas y deleites gastronómicos.

Una gran experiencia, local cuidado al detalle, el servicio de los que hacía tiempo que no veía, atento, profesional. El menú que tomamos es una combinación de platos con diferentes sabores y texturas, con gran técnica y muy bien explicados por el chef. Bodega a la altura del restaurante. Buen trabajo!!!

El Soltano es el tipo de restaurante de alto nivel que desea pero que nunca parece conseguir: elevado, pero no pretencioso. Creativo sin actitud. Y una experiencia que no requiere pedir un préstamo al banco. El chef Alex y su equipo han creado algo único aquí que me dejó, después de casi cinco décadas en este planeta, planteándome la gran pregunta: ¿fue esa la mejor comida que he probado? Para nuestro grupo pequeño, una reserva anticipada (7:30) ofreció un excelente acceso a la mejor mesa de la casa y excelentes conversaciones con Alex. El maridaje de vinos fue excelente. Los cócteles antes de la cena fueron atrevidos y refinados. La experiencia fue inolvidable. Te recomiendo correr, no caminar, hasta El Soltano. 90 euros por un menú de 8 o 9 platos no duran mucho.

¡No fue una cena sino una experiencia! El menú "obligatorio" te lleva hacia el camino de la degustación, ¡déjate guiar! Excelentes vinos

Pasamos en este maravilloso restaurante la noche buena y fué todo un acierto. Pedimos el menú de temporada y nos encantó todo. La comida es fabulosa, diferente, creativa,exótica, fresca y deliciosa y las combinaciones inmejorables.Es una experiencia increíble y se hace muy amena. El staff maravilloso destacando a Sergio que fué encantador y también Arkadius muy agradable. Por supuesto mi enhorabuena al Chef y a todo su equipo. Volveremos seguro! Seguramente tendrán estrellas michelin muy pronto.

Una experiencia de 10, fuimos ayer a cenar el menú degustación largo y quedamos encantados de la experiencia. La comida espectacular, nos sorprendió la mezcla de sabores. Disfrutamos muchos, sin duda si te gusta este tipo de comida - experiencia, muy recomendable. El servicio además fue espectacular.

Que bonito lugar y que propuesta tan buena por el servicio y la experiencia

Sin duda la mejor experiencia culinaria que hemos tenido, platos cuidadosamente creados con ingredientes de primera, ha sido un viaje de sabores al rededor del mundo con un perfecto maridaje de vinos. Cócteles de autor maravillosos. Estupenda la atención de Arek y de Sergio, ¡GRACIAS!

Gran experiencia gastronómica de un equipo lleno de gente que trabaja con pasión. Se trata de pasar unas horas dejando atrás el mundo exterior y concentrándote en la comida. Probar y descubrir nuevas combinaciones de sabores, incluso el maridaje de vinos, estuvo muy bien hecho. Cada plato es una obra de arte y tiene una sorpresa en su presentación.