El Sótano by Folies en Palma de Mallorca

Empezamos la noche con un servicio de aparcamiento muy amable, seguido de una recepción cálida y acogedora. Los camareros fueron atentos, siempre cerca cuando necesitábamos algo, sin ser intrusivos. La comida estuvo excepcional. Cada plato se sentía especial y bien pensado. Cada plato se presentó con una explicación clara, lo que hizo la experiencia aún más agradable. Elegimos el Menú Sauvage y fue una decisión fantástica. ¡Sin duda, no te quedarás con hambre! Los platos tenían un toque refinado, ligeramente influenciados por sabores asiáticos, y estaban absolutamente deliciosos. La relación calidad-precio es excelente: obtienes un servicio de primera clase y comida a un precio muy justo. Recomendamos encarecidamente este restaurante. ¡Ven y compruébalo tú mismo!

Excepcional en todos los sentidos: cada bocado era una explosión de sabor. La maravillosa comida solo fue superada por el amable servicio del personal. Desde el momento en que entré, me sentí como si me hubieran dado la bienvenida a casa. P. D.: Muchas gracias al barman por los cócteles fenomenales y por tomarse el tiempo para hablar de nuestra afición compartida por la música heavy. ¡Tengo una nueva banda que escuchar en el largo viaje de regreso a Sudáfrica!

Una cosa debe quedar clara: este no es solo un restaurante donde entras y comes lo que te gusta y te sabe bien. ¡No! Es una aventura culinaria, una experiencia inolvidable: ¡la obra de un artista! He estado en varios restaurantes de alta cocina en Europa, y El Sótano sigue siendo, para mí, el restaurante más refinado y de mayor calidad en el que he comido. ¡Muchas gracias! 🙏

Encontramos el restaurante por recomendaciones en línea y estamos totalmente de acuerdo: Comimos el menú de 15 platos y quedamos encantados con los platos, la variedad de sabores y la presentación. No solo la presentación fue visualmente impresionante, sino que las historias detrás de los platos, incluyendo los ingredientes y las inspiraciones, también fueron una verdadera experiencia, al igual que los chefs y camareros. Además, algunos platos incluso se prepararon en la mesa con técnicas especiales, lo que hizo que la experiencia fuera realmente emocionante e impresionante. El personal fue siempre muy atento y amable, la comida excelente y el ambiente muy agradable y relajado. La relación calidad-precio es realmente inmejorable. Estamos deseando volver y solo podemos recomendar el restaurante.

Un restaurante de alta gama. El ambiente, el servicio y la comida son absolutamente excepcionales. Un hermoso viaje a la visión culinaria de un chef que ha viajado por el mundo y se ha enamorado de Oriente, fusionándolo con sabores más cercanos a los occidentales con equilibrio y maestría. Alex y Sergio nos hicieron sentir como en casa y nos guiaron con pasión a través de un menú degustación de 11 tiempos que jamás olvidaremos. Gracias.

Tuvimos una experiencia culinaria realmente interesante en El Sótano by Folies. El ambiente fue cálido y muy amable, y el personal nos hizo sentir como en casa desde el principio. La presentación de cada plato fue creativa y artística, sin duda una parte importante de la experiencia gastronómica. Comenzamos con bebidas refrescantes y pequeños bocados. El menú "Nómada" ofreció un viaje a través de diferentes sabores, con cada plato cuidadosamente elaborado. Entre los platos estrella se encontraban el Pad Thai de un solo bocado, una ingeniosa y delicada reinterpretación de un plato clásico, y los fideos de calamar (somen de calamar), ligeros pero llenos de sabor. Los buñuelos tailandeses fritos estaban crujientes y saciantes, mientras que la raya salteada aportó un toque diferente a la mesa con su textura y sabor. El cordero con mollejas (cordero y mollejas) era rico y perfectamente equilibrado, mientras que el plato de rosas y violetas le dio un elegante toque floral. Los niños dudaban un poco con algunas de las experiencias más aventureras para el paladar. Este menú realmente lleva la creatividad y los sabores más allá de la comodidad cotidiana, pero eso también es lo que lo hace especial. El postre Willy Wonka fue la estrella de la noche: una imaginativa y divertida creación de chocolate que deleitó a todos en la mesa, y para nosotros, fue el broche de oro perfecto. En resumen, no es una cena típica: es una experiencia sensorial completa con una presentación de alta calidad, un servicio amable y un menú diseñado para sorprender. ¡Una noche memorable en Palma!

Pasamos una noche fantástica en este restaurante. Los platos eran emocionantes y una agradable mezcla de cocina asiática y mediterránea. Casi todos los platos eran una explosión de sabor. El chef no teme añadir un toque picante a los platos. Es una startup, así que está ubicado en el sótano de un hotel, pero los sabores de la comida y las bebidas en la azotea lo compensan con creces. ¡Muy recomendable para los verdaderos amantes de la gastronomía!

Un menu degustacion digno de probar. un placer para los hedonistas, servido con amabilidad y entusiasmo por la cocina, basada en las esperiencias asiaticas, con las tecnicas de la cocina moderna y imaginacion

Menú increíblemente creativo y perfectamente compuesto. Quizás simplemente ralentizar los cursos para permitir a sus invitados relajarse y disfrutar de cada fantástico curso a fondo.

Este es un restaurante maravilloso. La comida, el personal y el servicio eran excelentes. Es de gama alta pero no pretencioso. Recomendamos encarecidamente este lugar si usted visita Palma. Fue mejor que otros restaurantes con estrellas Michelin que hemos experimentado