El Sótano by Folies en Palma de Mallorca

¡El equipo de El Sótano es simplemente increíble! Al principio pasamos a tomar algo y un postre, y nos recibió un señor muy amable que nos ofreció un lugar. Al final, vinimos al día siguiente para una cena completa que fue absolutamente espectacular. El chef y todo el equipo son increíbles y nos hicieron vivir muchas emociones. ¡Gracias! Un agradecimiento especial a Sergio por un cóctel Bloody Mary y unos chupitos de vodka increíbles. 🫡

En general la comida estaba rica a pesar de que el postre de star wars no nos gustó. Por otra parte, respecto al servicio, aunque los camareros fueron muy amables, el tiempo de espera entre plato y plato fué demasiado. Además se saltaron un pase, el cual a posteriori tuvimos que reclamar. Tampoco nos explicaron correctamente que el postre que ofrecían "para completar la experiencia" sustituía al que ya venía incluido en el menú. En dicho postre, además de no gustarnos, encontramos un pequeño mosquito, sin embargo al no preguntarnos que tal había ido la experiencia al finalizar, tampoco tuvimos ocasión de decirselo. Fuimos al restaurante tras ver el video de "cenando con Pablo", y es cierto que en especial el plato de la cococha no tenía para nada la misma cantidad que el suyo (en los nuestros parecía que había media cococha en cada plato). En comparación con restaurantes similares nos a parecido caro para la experiencia que ofrece.

Increíble sorpresa,: menú da estrellas Michelin a un precio más que asequible. Ambiente relajante, servicio impecable y cocina superlativa. Volveremos sin duda .

Nos lo pasamos de maravilla en este restaurante. Nuestro menú de degustación fue increíble, el personal, el servicio y el ambiente fueron excelentes. Fue una experiencia realmente buena en un ambiente relajado. La comida está bien de precio para la calidad. Lo recomendaría altamente. Es mejor que otros restaurantes con estrellas Michelin en los que hemos estado. Gran lugar para darse un capricho.

Comida increíblemente buena. Este es el lugar al que debes acudir si eres un entusiasta de la gastronomía que busca una gran experiencia. Gran combinación de ambiente, servicio, comida de calidad. No hay quejas. Tienen este gran menú donde combinan diferentes cocinas en un menú fijo, trayendo platos que nunca pensaste que funcionarían. Además, el menú cambia de vez en cuando, por lo que siempre hay algo nuevo que probar. Las bebidas también están increíblemente elaboradas. El servicio de Sergio, Hannes y José fue EXCEPCIONAL. Recomendaría el restaurante al 100%. Me encanta este lugar y si eres un entusiasta de la gastronomía DEBES venir.

un menú degustación creativo y sabroso, una experiencia maravillosa.

Durante mi visita a este restaurante, quedé maravillado por una experiencia que fue mucho más que una simple comida. El establecimiento ofrece una variedad de menús que se convierten en auténticos espectáculos gastronómicos, donde cada plato es presentado y explicado en vivo por un equipo de profesionales que cuida cada detalle. Este toque personal hace que el comensal se sienta parte de la creación, apreciando la inspiración y el arte detrás de cada preparación. La comida es, sin lugar a dudas, exquisita y de autor. Cada bocado es un deleite para los sentidos: desde los innovadores cócteles hasta los postres, todo es pura fantasía. Los platos se caracterizan por su creatividad y presentación impecable, lo que los eleva a la categoría de arte culinario, tal como se refleja en las fotos que capturan la estética única de cada creación. El servicio y la atención al cliente son excepcionales. El personal se muestra atento, educado y siempre dispuesto a resolver cualquier duda, explicando a fondo el origen de los ingredientes y las técnicas utilizadas. Esta dedicación no solo enriquece la experiencia, sino que también crea un ambiente cálido y acogedor que invita a relajarse y disfrutar al máximo. Con una experiencia tan memorable, ya tengo muchas ganas de volver y seguir descubriendo el resto de los menús, convencido de que cada visita traerá nuevas sorpresas y deleites gastronómicos.

Una gran experiencia, local cuidado al detalle, el servicio de los que hacía tiempo que no veía, atento, profesional. El menú que tomamos es una combinación de platos con diferentes sabores y texturas, con gran técnica y muy bien explicados por el chef. Bodega a la altura del restaurante. Buen trabajo!!!

Sin duda la mejor experiencia culinaria que hemos tenido, platos cuidadosamente creados con ingredientes de primera, ha sido un viaje de sabores al rededor del mundo con un perfecto maridaje de vinos. Cócteles de autor maravillosos. Estupenda la atención de Arek y de Sergio, ¡GRACIAS!

Gran experiencia gastronómica de un equipo lleno de gente que trabaja con pasión. Se trata de pasar unas horas dejando atrás el mundo exterior y concentrándote en la comida. Probar y descubrir nuevas combinaciones de sabores, incluso el maridaje de vinos, estuvo muy bien hecho. Cada plato es una obra de arte y tiene una sorpresa en su presentación.