El Sótano by Folies en Palma de Mallorca

Que bonito restaurante, y el servicio un 10... la comida muy buena, pero la mayoría de los platos que pedimos estaban hechos con salsas dulces y eclipsaban los sabores... pero volvería a probar los demás platos de la carta... me intrigó la creatividad que presentaban en los platos que probamos... volveré.

Más que una cena, es un espectáculo en todos los sentidos. Cogimos en menú Sauvage, que contando aperitivo y postres son 15 pases, y tanto la calidad como la cantidad son inmejorables. Destacaríamos el jungle curry y la raya salteada al wok. Y el postre de chocolate de Willy Wonka que te lo preparan en directo parece un espectáculo de magia, además de tener un chocolate delicioso con diferentes texturas que te vuelan la cabeza. Aunque sobre todo destacaría la amabilidad y la atención de todo el personal. Soy alérgico a las frutas tropicales, me adaptaron el menú y estuvieron pendientes durante toda la cena de que todo estuviera correcto. Además tienen servicio de aparcamiento que te recogen el coche, te lo aparcan y al finalizar la cena te lo traen a la puerta. Se agradece ya que es una zona de difícil aparcamiento

10 DE 10!!! Conocimos el restaurante por instagram y decidimos reservar. El servicio súper atento, el cheff Alex explicaba todos los platos con ilusión y haciéndote viajar a los lugares que describía, el local muy acogedor... Eligimos el menú más largo, menú Sauvage. 15 platos incluyendo aperitivo y postre. Tooooodos los platos nos sorprendieron y tenían sabores que nos hacían recordar a algunos viajes que hemos hecho y con ingredientes de calidad. Destacaría 3 platos por encima del resto. La "croqueta" de pato, la carbonara de calamar y el "pad thai". INCREÍBLES LOS 3. Para beber nos pedimos dos cócteles cuya receta está elaborada por ellos, muuuy buenos.

¡Los equipos de El Sotano son simplemente increíbles! Inicialmente pasamos para tomar una copa y un postre, y nos recibió un señor muy agradable que nos ofreció un lugar. ¡Terminamos viniendo al día siguiente para una cena completa que fue absolutamente impresionante! El chef y todo el equipo son increíbles y nos transmitieron muchas emociones. ¡¡Gracias!! Un agradecimiento especial a Sergio por un increíble cóctel de matrimonio sangriento y tragos de vodka 🫡

En general la comida estaba rica a pesar de que el postre de star wars no nos gustó. Por otra parte, respecto al servicio, aunque los camareros fueron muy amables, el tiempo de espera entre plato y plato fué demasiado. Además se saltaron un pase, el cual a posteriori tuvimos que reclamar. Tampoco nos explicaron correctamente que el postre que ofrecían "para completar la experiencia" sustituía al que ya venía incluido en el menú. En dicho postre, además de no gustarnos, encontramos un pequeño mosquito, sin embargo al no preguntarnos que tal había ido la experiencia al finalizar, tampoco tuvimos ocasión de decirselo. Fuimos al restaurante tras ver el video de "cenando con Pablo", y es cierto que en especial el plato de la cococha no tenía para nada la misma cantidad que el suyo (en los nuestros parecía que había media cococha en cada plato). En comparación con restaurantes similares nos a parecido caro para la experiencia que ofrece.

Menú increíblemente creativo y perfectamente compuesto. Quizás simplemente ralentizar los cursos para permitir a sus invitados relajarse y disfrutar de cada fantástico curso a fondo.

Increíble sorpresa,: menú da estrellas Michelin a un precio más que asequible. Ambiente relajante, servicio impecable y cocina superlativa. Volveremos sin duda .

Nos lo pasamos de maravilla en este restaurante. Nuestro menú de degustación fue increíble, el personal, el servicio y el ambiente fueron excelentes. Fue una experiencia realmente buena en un ambiente relajado. La comida está bien de precio para la calidad. Lo recomendaría altamente. Es mejor que otros restaurantes con estrellas Michelin en los que hemos estado. Gran lugar para darse un capricho.

Comida increíblemente buena. Este es el lugar al que debes acudir si eres un entusiasta de la gastronomía que busca una gran experiencia. Gran combinación de ambiente, servicio, comida de calidad. No hay quejas. Tienen este gran menú donde combinan diferentes cocinas en un menú fijo, trayendo platos que nunca pensaste que funcionarían. Además, el menú cambia de vez en cuando, por lo que siempre hay algo nuevo que probar. Las bebidas también están increíblemente elaboradas. El servicio de Sergio, Hannes y José fue EXCEPCIONAL. Recomendaría el restaurante al 100%. Me encanta este lugar y si eres un entusiasta de la gastronomía DEBES venir.

Sin duda la mejor experiencia culinaria que hemos tenido, platos cuidadosamente creados con ingredientes de primera, ha sido un viaje de sabores al rededor del mundo con un perfecto maridaje de vinos. Cócteles de autor maravillosos. Estupenda la atención de Arek y de Sergio, ¡GRACIAS!