Chuletón pasado y crudo a la vez a 87 euros. Es difícil conseguir que un chuletón esté la mitad seco y la mitad crudo. Sabor aceptable, cuchillo para servir sin filo, tuve que afilarlo en la veranda de granito.
En la vieja fábrica (Valverde del Fresno) precio 30% menos y entorno superior.
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