El rincón de π en Santander

31/05/2025: Mi ramen favorito en Santander. Es fantástico.

27/05/2025: Empezamos con el Chilli Crab, y qué decir... sensacional. La salsa tiene ese equilibrio perfecto entre picante, dulzor y profundidad que te hace querer mojar pan (aunque no sea lo más ortodoxo). El cangrejo, tierno y jugoso, redondea un plato que ya por sí solo merece la visita. Luego vino el Ramen Tan Tan, y ojo, porque aquí no se andan con rodeos. Es picante, sí, pero de ese que no abruma, que acaricia. El caldo es denso, lleno de umami, y con una cremosidad que te reconcilia con el mundo. Cada cucharada es un abrazo cálido, potente y reconfortante. Y el postre… madre mía. Una auténtica fiesta de frescor y texturas. Entre lo crujiente, lo cremoso, lo ácido y lo dulce, consiguen un final de comida que refresca y sorprende. Un broche perfecto que te deja con ganas de repetir.