El pozo de los sabores en Alcalá de Henares

20/10/2024: En un entorno que a primera vista podría confundir a algunos visitantes por su apariencia inusual —incluso parecía estar cerrado por obras— el restaurante ofrece una experiencia culinaria verdaderamente memorable. A pesar de su fachada peculiar, lo que se esconde detrás de esas primeras impresiones es una cocina vasca de altísima calidad, con platos que destacan tanto por la frescura de los ingredientes como por su preparación detallada. Entre los platos más memorables, el centollo relleno fue sin duda uno de los protagonistas. Presentado de manera atractiva y sobre una cama de ensaladas frescas, el sabor del mar era profundo y bien equilibrado con una textura suave, dejando una sensación casera y artesanal que pocos restaurantes logran. Los gambones al ajillo también fueron un verdadero placer. Servidos en una cazuela de hierro fundido, llegaron chisporroteando y con ese toque de ajo que intensifica el dulzor natural del marisco, y que se disfrutó hasta el último bocado. Para comenzar, el surtido de croquetas no decepcionó. Ofrecieron una variedad interesante, con cada una perfectamente crujiente por fuera y cremosa por dentro. Una experiencia gastronómica tan rica que el remate con un postre casero fue casi inevitable, a pesar de sentirnos completamente satisfechos. El ambiente fue acogedor, con un servicio atento y detallista que ayudó a mejorar aún más la experiencia. Salimos del restaurante llenos de buenos sabores, lo que hace que su peculiaridad visual quede en segundo plano frente a la excelencia de la comida. #ComidaVasca #RestauranteRural #Mariscos #Croquetas #ServicioAtento #PostresCaseros

10/10/2024: Espectacular servicio, excelente comida y trato, estuvimos está semana de cena de empresa y volveremos sin duda