El pollo Paulino en Pamplona

30/11/2025: Llevaba años queriendo probar este restaurante, ahora me arrepiento de no haberlo hecho antes. Fui a celebrar el cumpleaños de mi pareja y probamos el menú “Terruño”. En cada plato pude degustar, no solo el sabor exquisito de un gran producto, si no el cariño, la pasión y el buen hacer con el que había sido creado. Fue una sorpresa de principio a fin. Es el menú más largo que ofrecen, y aunque no suelo elegir menús extensos porque no llego a acabar los últimos platos, me dejé aconsejar por ellos y fue un gran acierto. Acabé muy llena, si, pero no saturada. En cuanto a la bebida, nos encantó dejarnos aconsejar por la chica que atendía nuestra mesa. Nos hizo un maridaje extraordinario acorde con nuestros gustos de vinos y en ocasiones sacándonos de nuestra “zona de confort” lo cual agradezco enormemente porque nos permitió degustar vinos que probablemente yo no hubiera probado si no. El trato del personal fue amabilísimo, se nota que les importa de verdad que estés viviendo una buena experiencia, van más allá del “atender bien y cobrar luego” , sienten pasión por lo que hacen y eso se percibe. Me encantó ver un equipo tan joven con tanta pasión y ganas, y merecen el reconocimiento y gratitud de los que hemos tenido la suerte de conocerlos porque son gente como ellos los que con su trabajo, lucha y pasión engrandecen nuestra ciudad. Nos quedamos con muchas ganas de probar el nuevo menú que tendrán la temporada que viene. Muchas gracias por hacer de un cumpleaños un día tan especial

16/11/2025: Sitio excelente de cocina Navarra creativa donde la atención y creatividad son excelentes. Buen trabajo de todo el equipo. Nos veremos pronto de nuevo.