El Patio del Indiano en Madrid

29/12/2025: Me dejé caer por capricho buscando una mesa individual, sin esperar mucha suerte en un lugar tan famoso. Para mi sorpresa, el anfitrión amablemente me pidió que volviera en 15 minutos, prometiendo que lo solucionarían. Cuando regresé, mi mesa estaba lista y esperando, un pequeño gesto que marcó la pauta de la excepcional hospitalidad que me brindaron durante toda la velada. Desde el momento en que me senté en el sereno y elegante comedor, todo me pareció perfecto y acogedor. El servicio fue excepcional: atento pero discreto, con el personal explicando con pasión cada plato del menú degustación, compartiendo conocimientos sobre los ingredientes, las técnicas y las historias culturales que los motivaban. Convirtió una comida en solitario en un viaje cautivador y educativo. La comida en sí misma fue simplemente extraordinaria: una verdadera aventura para el paladar. Cada plato me llevó a un viaje de sabores, combinando innovadoras

28/12/2025: Una fantástica experiencia de manos de un equipo fantástico.