El Parral de Gamonal en Burgos

01/09/2025: Conocíamos el menú degustación y decidimos probarlo: ¡una elección perfecta! Platos innovadores, sabrosos y cuidadosamente elaborados, una experiencia gastronómica moderna que no decepciona en las tabernas tradicionales. Excelente relación calidad-precio para un restaurante de este calibre. Además, tuvimos la suerte de conocer al chef y propietario Miguel Cobo, quien nos invitó a recorrer la cocina y otras áreas del restaurante: un detalle especial que hizo que la velada fuera inolvidable. Muy recomendable para quienes buscan probar algo diferente en Burgos.

25/05/2025: Hemos ido a tomar un brunch cuatro personas, una de ellas celíaca y otra intolerante a la lactosa, cuestiones a las que hicimos referencia a la hora de hacer la reserva y dos días antes de la fecha llamamos para asegurarnos de que lo tendrían en cuenta La realidad ha sido que, a pesar de volverlo a recordar cuando nos hemos sentado, cuando han llegado los platos no se había tenido en cuenta y hemos tenido que esperar a que nos trajesen los platos adaptados a estas intolerancias Pero lo que peor nos ha parecido es que en ambos casos han cambiado los platos por otros completamente distintos ( croisant por tostada, yogur por mermelada....) Todo buenísimo y estupendo, pero a quienes tenemos este tipo de problemas nos gustaría no sentirnos diferentes en la mesa y creo que ahora hay muchas opciones para hacer que esto sea posible y más en un restaurante de este nivel