El Parador de Feliciano en Elx

27/12/2025: Una maravilla, atención, sabores, precio, ambiente, jardines, parkin, en fin, no se lo pierdan, una experiencia gastronómica de primera de principio a fin. 170€ + 10€ de propina. 180 entre tres 60€ por persona, un súper regalo. Difiero de algún cliente que se queja de la atención, el precio, y en menor medida de la calidad del producto, y su elaboración. Entiendo que se cometa algún error, como el del Sr de la demora de 1h. Pero quitar mérito, a profesionales como los que sirven, y cocinan en Cachito, me parece un exabrupto. Como, y he comido, en restaurantes donde pago entre 120€ y 160€ por comensal, puedo decir, que la cocina y el producto de Cachito, nada tiene que envidiar a esos restaurantes. El servicio tampoco, salvo que en esos restaurantes, tienes un maître, un sommelier, y un valt parking.

25/12/2025: 25/12/2025 La atención ha sido de 10. Tienen una gran organización con un equipo de "chaval@s" que tienen actitud y aptitud, sin olvidar que la cocina lo sigue "bordando" que si duda alguna serán referente de la gastronomí la ilicitana a nivel nacional e internacional. Hoy hemos estado en sus instalaciones previa reserva. El trato ha sido muy profesional, atentos en todo momento. Nos han ofrecido a degustar como entrante un plato exclusivo que habían preparado por primera vez con una base de berenjenas de su propio huerto asadas con una receta que no voy a desvelar, pero que hemos tenido que repetir y posteriormente agradecer tal esfuerzo por parte de la cheff y su equipo, que se han interesado en todo momento por nosotros. El plato principal ha sido su especialidad: Paella de arroz con conejo y serranas, preparada con no más de un cm. y torraet. Espectacular. Todo regado con un caldo de Godello, y grandes postres todos ellos caseros. Si vienes a Elche y te gusta comer bien yo elegiría este restaurante, como nosotros lo hemos hecho, y haremos de nuevo.