El Palacil en Vélez-Blanco

19/03/2025: Casa Porchas El Molino: una experiencia que va más allá de la gastronomía Ubicado en el encantador entorno de Vélez Blanco, Casa Porchas El Molino no es solo un restaurante: es una experiencia en toda regla. Desde el primer momento, el trato del personal fue exquisito, con una atención que hoy en día es difícil de encontrar. Nos hicieron sentir bienvenidos desde que cruzamos la puerta, cuidando cada detalle para que nuestra velada fuera perfecta. La comida, sencillamente espectacular. Empezamos con una ensalada de tomate con bonito, pimiento y pepinillos, fresca y equilibrada. Le siguieron unas gambas blancas cocidas, en su punto exacto, resaltando su sabor natural, y un revuelto de setas con un color y aroma que ya anticipaban lo delicioso que estaba. Como plato principal, nos sirvieron dos auténticas joyas: a mi pareja, unas costillas de cordero tiernas y sabrosas; y a mí, un chuletón de ternera preparado con maestría, manteniendo toda su jugosidad y sabor. Pero la sorpresa más emotiva llegó con el postre. Nos ofrecieron un pan de Calatrava, un clásico de la repostería almeriense. Pregunté qué era, y cuando lo vi, me di cuenta de que era el postre preferido de mi padre. No pude evitar emocionarme. En el Día del Padre, sin haberlo planeado, terminé recordándolo con el sabor de su dulce favorito. Un detalle que convirtió una velada ya de por sí increíble en algo inolvidable. Casa Porchas El Molino no es solo un lugar donde se come bien, es un sitio donde te hacen sentir especial. Un restaurante que deja huella. Volveremos, sin duda.

09/03/2025: Todo genial. Recomendable 100% el chuletón de vaca vieja para compartir 2 personas