El Pajar en Navacerrada

El Pajar de Navacerrada: qué gozada tropezar con un sitio que te pilla cerca de todos los lugares que frecuento. Un gran hallazgo que añado a mi lista. La hamburguesa Pajar… rica no, riquísima. Una señora hamburguesa: ternera jugosa, cheddar ahumado, lechuga, tomate, cebolla, bacon y unas patatas fritas ricas. El cachopo, según cuentan, es el más famoso de la sierra. Y después de verlo salir rumbo a otra mesa, lo entiendo: finito, bien armado, con queso Idiazabal y un jamón del que no se discute, se respeta. Lo probaré la próxima vez, igual que esos huevos rotos con jamón que vi desfilar. Ah, y no olvidemos los torreznos. Los del lugar juran que son exquisitos… y yo, por cómo hablaban, diría que no estaban exagerando. Volveré. Y pronto. Porque hay sitios que te conquistan y otros que directamente te adoptan, y El Pajar tiene toda la pinta de lo segundo. Buen servicio y Emilio muy atento. Hoy, domingo 7 de diciembre, volvimos al restaurante para probar otros platos. Y nada más cruzar la puerta… ¡zas! Un señor alto, corpulento y con más genio que simpatía casi nos despide sin siquiera preguntarnos si teníamos mesa. —¡Está todo completo! ¡No hay sitio! —soltó. A lo que respondí, ya con cierta chispa: —Oiga, que tenemos reserva desde hace una semana. —¿Son cinco? —Pues sí. —Ah… esa es su mesa. Superado el recibimiento, las cosas mejoraron: las croquetas crujientes estaban de escándalo y los torreznos, muy muy buenos. El cachopo, para enmarcarlo. Solo una nota: no sé exactamente quién es ese señor alto y contundente —si es el dueño, el encargado o el padre de Emilio—, no es la persona más indicada para estar de cara al público. Y sí, el servicio fue lento: una hora y media desde que nos sentamos. Pero el restaurante estaba a reventar, así que… se lo perdono. ¡Seguiremos yendo!

Excelente atención Excelente comida Y recomiendo el postre de la casa😍

Hace unos 20 min estuvimos mis amigas y yo en el Bar-Restaurante El Pajar y aunque por la comida no podemos opinar ya que no tuvimos el gusto de probarla, la atención fue excelente!!! Muy agradable el camarero

No te vayas sin probar los torreznos Superfinos, grasa crujiente. Buenísimo

En el pueblo de Navacerrada, más tímido y escondido, se encuentra el pajar. Suele estar abierto cuando otros ya cierran. Te puedes comer una hamburguesa, o alguna carne y te quedas agusto.

La parrillada de verduras, espectacular

Todo perfecto. La atención es fantástica. Los postres, deliciosos. Para volver y recomendarlo.

Nos sentimos en casa des del principio! La verdad es que el trato que recibimos fue especialmente bueno, cuando vimos las reseñas no entiendiamos nada! Está claro que cada lugar tiene su "política" de obrar en base a su función, y esto es respetable siempre y cuando se puedan decir las cosas de la mejor forma. Por nuestra parte fuimos atendidos con una sonrisa y después de unos 20 km encima la comida estaba espectacular! Los huevos rotos y el cachopo nos dejaron continuar unos 10 km más! Hicimos amigos de camino, qué más queremos? Gracias 🫶🏼 y hasta pronto

He de decir que era la tercera vez que íbamos a comer torreznos y ayer no nos gustaron, no estaban tan ricos y crujientes como otras veces, las patatas un tanto pasadas y el doble de cerveza nos pareció una caña normal...salimos un tanto decepcionados a pesar de la rapidez en la atencion

Paramos a comer durante la etapa del Camino de Madrid, de Manzanares a Cercedilla, y nos llevamos una grata sorpresa: el cachopo y los huevos rotos estaban deliciosos y el servicio fue muy amable.