El Olivo Restaurante en Deià

El Olivo – Una Experiencia con Estrella Michelin que Vale la Pena Cada Momento Anoche, mi esposa y yo tuvimos el placer de cenar en El Olivo, y fue realmente inolvidable. Con sus espectaculares vistas, su servicio impecable y su exquisita cocina, este restaurante se encuentra fácilmente entre los mejores establecimientos con estrella Michelin que hemos visitado en todo el mundo. Desde nuestra llegada, la experiencia fue impecable. Sasha, un caballero toscano de gran calidad, nos atendió de maravilla, asegurándose de que cada detalle fuera perfecto. Cada plato estaba preparado con esmero, presentado con esmero y rebosaba de sabor. La sepia, en particular, era excepcional: un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Son los pequeños detalles los que realmente distinguen a El Olivo. Con la tenue y romántica iluminación, el personal aún notaba cuando una servilleta caía al suelo y la volvía a colocar al instante. El servicio de vinos fue excepcional, con una excelente selección que maridaba a la perfección con los platos. Incluso antes del postre, retiraron la sal y la pimienta con discreción y eficiencia: un detalle sutil que la mayoría de los comensales pasarían desapercibido, pero un sello distintivo de un servicio de primera clase. Lamentablemente, he visto algunas reseñas negativas de este lugar, y solo puedo decir que esas personas no deben comprender el excepcional nivel de servicio y la maestría culinaria que se logra aquí. ¡Bravo a todo el equipo de El Olivo! Han creado una experiencia que perdura en la memoria mucho después del último bocado. Sin duda volveremos algún día, quizás para probar el menú degustación más extenso e incluso para pasar la noche. Fue una cena inolvidable, y El Olivo se ha ganado un puesto destacado en nuestra lista.

Cenar en El Olivo fue un viaje culinario. Probamos el menú degustación de 10 platos, un recorrido exquisitamente elaborado por los sabores de Mallorca: desde delicados mariscos hasta platos tradicionales locales. Cada plato se presentó como una obra de arte y su sabor era aún mejor. Cada bocado contaba una historia, y se sentía la pasión del chef en cada detalle. Pero no fue solo la comida lo que hizo la velada tan especial. El personal fue increíblemente atento: cálido, profesional y siempre se aseguró de que nos sintiéramos cómodos y atendidos. El ambiente de El Olivo es mágico: un ambiente tranquilo, mesas a la luz de las velas y unas vistas que te quitan el aliento. Con vistas a las montañas y al barrio, parecía el escenario perfecto para una velada romántica y relajante. La combinación de una cocina excepcional, unas vistas impresionantes y un ambiente tranquilo y elegante lo convirtieron en una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido en Mallorca. Todo fue simplemente perfecto.

¡Guau, qué lugar tan idílico en plena sierra de Tramuntana! Disfrutamos de la extensa carta de principio a fin con nuestra familia. Un servicio excepcional, excelentes explicaciones de cada plato y un vino sensacional para acompañar cada exquisitez. ¡Un sueño que todos deberían vivir al menos una vez!

Chicos... Tenía muchas dudas sobre ir a mi reserva debido a las últimas reseñas. Además, no soy muy de catar, así que estaba nerviosa, jajaja. Pero cuando les digo que fue una experiencia fenomenal, realmente lo fue. Empecemos con la comida primero... sí, no es para todos. Personalmente, pensé que dos de los platos tenían demasiado sabor a pescado para mi paladar. No iba a decir nada al respecto, simplemente elegí comerlos, pero el camarero se dio cuenta y quería asegurarse de que comiera algo que me gustara, así que revisamos algunas opciones de lo que me gusta y terminamos pidiendo langosta, que estaba genial. ¡Me encanta! En la mayoría de los lugares no les importa si comes o no. Además, al final me preguntaron si quería repetir algún plato, lo cual creo que es genial porque, de nuevo, es un menú degustación; nunca he estado en un lugar donde ofrezcan repetir un plato. El ambiente fue, obviamente, un 10. Para mí, fue una noche sin alcohol, pero tenían un espumoso que terminó siendo realmente bueno. Aun así, me sentí bien por haber tomado un poco de espumoso. En cuanto al servicio, ¡me pareció bastante bueno! ¿Acaso creen que podrían mejorar? Sí. Pero en detalles muy pequeños, como traer limón para el agua. Por lo demás, fue excelente. Uno de los camareros se dio cuenta de que estaba sentado con mi bolso a la espalda en la silla y acercó una mesa para que pudiera sentarme más cómodo. También me gustó lo amables que fueron. Me llamaron por mi apellido, lo cual es un detalle muy agradable. También me ofrecieron pan extra, que no forma parte de la degustación (bueno, sí lo es, pero solo para esa comida). Entiendo que el pan puede no ser importante para muchos, pero cuando no te gustan mucho los menús de degustación y eres quisquilloso con la comida, como todo el pan que puedo, jaja. En general, la experiencia, el ambiente y la comida fueron excelentes. ¡Así que no se asusten! Reserva esa mesa y dime qué te gusta o no. Sin duda volveré. ¡Muchas gracias, El Olivo!

Tuvimos una experiencia increíble en El Olivo. La vista y el ambiente eran impresionantes, y el servicio, desde nuestro atento y encantador mesero hasta el gerente y el personal, fue de primera. Cada plato nos sorprendió con sabores intensos y complejos que se fueron desarrollando a lo largo de la comida. Llegamos con expectativas modestas y nos fuimos completamente impresionados. No sé a qué se deben las últimas críticas negativas, pero este lugar cumplió en todos los aspectos.

Comida excelente y personal sumamente atento. Pedí el menú de 6 tiempos y cada uno valió la pena. Ambiente encantador y tranquilo. El estacionamiento podría estar mejor señalizado.

Visitamos el lugar durante nuestra luna de miel desde Japón. El paisaje, la comida, la hospitalidad… todo fue increíble. El tiempo que pasamos aquí y las fotos que nos tomaron son tesoros que atesoraremos para siempre. Sin duda, volveremos. ¡Muchas gracias!

Muy caro para la comida que probamos. Solo hay un menú estándar sin opciones. El ambiente y el servicio son increíbles.

Hemos probado muchos restaurantes en Palma de Mallorca, sin embargo, El Olivo era un volcán gastronómico que reventaba sabores, aromas y texturas. La presentación fue fantástica, los sabores eran perfectamente equilibrados y deliciosos, Eva el sumiller es una buena experta y una buena persona, ya que todo el personal era extremadamente amable y educado. Un restaurante de visita obligada!

Cenamos aquí por nuestro aniversario y la experiencia fue extraordinaria. Nos dieron una mesa aislada especial y pedimos el menú de seis platos con el maridaje de vinos. Toda la comida y el vino era de una región diferente en España, incluyendo combinaciones locales de Mallorca. La sumiller debe ser felicitada por sus exquisitos maridajes porque todo fue muy único y delicioso. No me queda claro por qué este restaurante no es de una o dos estrellas Michelin porque definitivamente superó mis experiencias anteriores en incluso restaurantes Michelin de dos estrellas. El servicio era perfecto, la comida era creativa y deliciosa, y el ambiente en la antigua bodega de olivos con velas y obras de arte en las paredes no podía ser igualado. Un lugar perfecto para celebrar un aniversario.