El Madrono en Sevilla

20/01/2026: Servicio muy amable y atento. La cerveza la sirven muy fresquita y además está todo buenísimo

18/01/2026: El restaurante tiene pros y contras que describo a continuación. Respecto a la ambientación, es agradable y en general las mesas son espaciosas. Olvídate de detalles como mantelería, que en Sevilla ya no existe. El personal es agradable, sin destacar por su atención, expertise en la recomendación o su finura de trato. También esto en Sevilla es un clásico: la baja formación del personal de hostelería. La comida, en general, es buena sin tampoco ser excepcional. Muchos de los platos vienen con salsas que facilitan ocultar o potenciar registros y sabores. El producto es fresco. La peor parte, sin duda, es otra costumbre que se ha instalado en la hostelería sevillana: doblar turnos, y aquí es donde los camareros son algo molestos al incitarte, sutilmente, a pedir y comer con cierta prisa. Esta actitud mercantilista acaba desluciendo la experiencia y molestando. Por último, es un japonés regentado por chinos, peculiaridad que también se está dando en Sevilla, y que conlleva gritos y voces entre ellos para ordenar comandas y demás. Ni rastro de la mesura japonesa. El precio es contenido, lo cual ayuda, pero el balance general es que no vale una segunda visita si te gusta la comida japonesa auténtica.