El Laboratorio Gastrobar en Valencia

10/05/2025: Salí muy disgustado de este restaurante. El camarero que nos atendió ( un chico calvo/rapado) fue muy desagradable. Supongo que no tendría su día pero estuvimos a punto de contestarte y llamar al responsable en un par de ocasiones. Entiendo que la hostelería sea dura ( porque lo es) pero eramos más de 10 comensales y los precios no son como para que te contestaran con esos modales y que desde antes de servir el postre te estuviera diciendo que la cocina estaba ya cerrada o a punto de cerrar. En fin. La calidad de la comida era, no obstante, muy buena aunque los platos no muy abundante. No os perdáis los chanquetes con huevos rotos y trufa en virutas. Es espectacular. Comimos tambien sepia y ensaladas de entrantes. Después un primero por comensal que podia ser arroz, cordero, pescado o atun.

09/05/2025: En el entrante nos dieron un calamar con frutos secos que era sublime, seguido de un pulpo admirable. Toda la cena fue soberbia. La única pega es que estaba muy lleno y había un poco demasiado de ruido, pero supongo que es normal, un restaurante tan bueno debe tener lleno siempre