El Hontanar en Sant Llorenç des Cardassar

18/07/2025: No soy alguien que pueda dar una respuesta sencilla a cualquier pregunta culinaria como "¿cuál es tu favorito... cuál es el mejor...", porque valoro muchísimo los mejores ingredientes, que se perciben con todos los sentidos, y a las personas que se entregan por completo a todo, y que, con su encanto, alegría y el saber hacer necesario, hacen posible la experiencia de una visita perfecta a un restaurante. Sebastian Jung es quien, con su sonrisa contagiosa, hace posible esta perfección en el Restaurante Marítimo. Mi pareja y yo hemos estado aquí dos veces y ya nos dimos cuenta de algo durante el aperitivo, el Limoncello Spritz, cuyo ingrediente principal homónimo está hecho a base de limones mallorquines: ¡TODO aquí es realmente excelente! Esto se confirmó sin concesiones, paso a paso, de plato en plato y de bebida en bebida. ¡Gracias por todas las delicias! En detalle, solo quería comentar algo sobre la paella: Siempre me ha encantado la paella y sin duda he probado versiones muy buenas, pero la del Marítimo es, sin duda, la mejor. La mejor que he probado en mi vida. Como ya he dicho, no digo estas cosas a la ligera. Disponible solo para un día con encargo, ya que se cocina según una receta antigua con los ingredientes más frescos durante una hora y media, y se puede ver, oler y saborear. ¡Muchísimas gracias, querido Sebastián y al resto del equipo del Marítimo! Nos encantaría volver y esperamos volver muchas veces <3 PD: ¡Sí, el Espresso Martini está buenísimo! :)

16/07/2025: Fuimos por recomendación y nos sorprendió gratamente. Servicio muy amable y atento (alemán, inglés, español, sin problema). Aunque la carta es pequeña, está muy bien elegida, y se nota que le ponen el alma. Recomiendo muchísimo el plato de tapas como entrante; los nachos de boniato fueron lo que más me impresionó, ya que no me gusta mucho el boniato. Y al final, incluso hubo música en directo a cargo del chef. ¡Lo recomendamos totalmente! 👍🏻