El Guano en La Vall d'Uixó

10/09/2025: Fue todo un descubrimiento!!! No conocíamos el restaurante y fuimos un poco al azar. Nada más entrar nos encantó el entorno, muy agradable y acogedor. Nos dieron la bienvenida y nos sentaron a la mesa. La persona que nos atendió entiendo que era el dueño del restaurante y nos hizo una serie de recomendaciones para comer que por supuesto aceptamos y desde luego fue todo un acierto. Las croquetas de gambas y mejillones espectaculares, por su sabor y su textura. Las vieiras no podían ser más frescas, vaya sabor! Los langostinos en tempura muy crujientes. Y ya para rematar las carrileras de buey que se deshacían en la boca con esa salsita para hacer barquitos con el pan, que estaba para chuparse los dedos. Todo esto bajo la atenta mirada de la persona que nos atendió (siento no poner el nombre pero no le preguntamos), siempre pendiente de que no nos faltara ni bebida ni pan ni ningún otro detalle en la mesa. Los postres caseros como el tiramisú o la tarta casera con fartons y horchata, así como el mejor helado de turrón que he probado nunca, fueron el remate redondo a la comida. Un restaurante que merece la pena visitar más de una vez y que solo por la experiencia, mereció la pena la visita a Vall de Uxó. Hasta el baño merece la pena visitar, con varias colonias a tu disposición, para refrescarte. Todo muy limpio y cuidado al detalle. Recomendable 100x100!! Buscaremos otra excusa para volver a visitarles a pesar de la distancia, ya que te hacen sentirte como en casa. Solo hice fotos del postre, porque la verdad es que disfruté tanto de la comida que no perdí el tiempo con el móvil.

02/09/2025: Una experiència muy satisfactòria, la comida es excelente, se cuidan los detalles, ambiente tranquilo y Antonio muy atento a todo, muy recomendable.