El Fullero en Sevilla

02/08/2025: Ubicación: en el Paseo Colón a caballo entre Triana y Sevilla con el Puente de Triana de fondo. Edificio: construido por el arquitecto sevillano Aníbal González en 1914, autor de muchos edificio emblemáticos de la ciudad como la Plaza España. De estilo neomudéjar sobrio y austero. Fue anteriormente sede de Asociación Sevillana de Caridad y de la Caja España de Inversiones. Interior: elegante y sofisticado cargado con bonitos elementos decorativos como la Victoria alada o el ascensor de época en hierro forjado Espacios: planta alta destinado como restaurante tradicional. Planta baja y terraza con mesas altas y bajas pensado para el tapeo. Ocupando los 200 m2 de superficie. Dirección: pertenece al grupo Batuta bajo la dirección de Pedro Sánchez-Cuerda e inaugurado en 2021 Cocina: el restaurante es también Escuela de Hostelería, dirigida por el joven chef utrereño Juan Vázquez Gessa que gobierna los fogones en una cocina abierta en la planta baja Carta: es un equilibrio entre innovación, la fisión y la tradición, dándole un toque de modernidad a los platos tradicionales. Destaca entre otras cosas las chacinas, guisos, encurtidos y brasa. Servidos como tapas y raciones. y una bodega con las principales denominaciones de origen del país. Otros: Ofrecen copas y admiten reservas. Resumen: Local y cocina premium con precios asequibles. No es justo compararla con las Bodeguitas típicas sevillanas en cuanto a cantidad y precio. Es alta cocina en un lugar encantador a un precio justo para lo que ofrece. Precios: entre 35 y 45 € sin vinos

31/07/2025: Fantástico sitio para tapear con productos locales de primera calidad y cocinados con mucha dedicación. Merece la pena preguntar por los platos fuera de carta. Una atención maravillosa por parte del personal. Muy recomendable