El Fornet de la Lluisa en Barcelona

13/05/2024: Repetimos Fismuler! Cogollo de su huerta, aliñado comte 24 meses: me esperaba un cogollo a la brasa pero no, en frío. Pero eso sí, con una gran manta de queso comte untuoso y intenso rayado por encima. No lo volvería a pedir. Navajas gratinadas: escaldadas, cortaditas en trocitos y acabadas con cebolleta. La salsa gratinada era demasiada cantidad además de que la mezcla oriental-ácida no me entusiasmaba; demasiados sabores tapando un productazo. Bocata de oreja: un poquito de casquería en pan calentito y planchado. Muy rico! Alitas de pollo, boniato, trufa (media ración): deshuesadas y con la mejor salsa del mundo: yema de huevo! Sin duda, el mejor plato. Escalope san román, huevo poché y trufa, acompañado con parmentier de patata: lomo de cerdo extrafino, dorado jugoso y crujientito! Una delicia nada empalagosa. De postre, una copas de sus destilados (hacen medias copas) macerado con pieles de frutas: no hay mejor broche final!

12/05/2024: Un ms siempre en Fismuler, ¡una experiencia cinco estrellas! El personal aquí es simplemente encantador y te hace sentir como en casa desde el momento en que entras. Y hablemos de la comida: ¡es realmente deliciosa, cada bocado! Asegúrate de reservar un lugar porque esta joya se llena rápidamente. Créame, ¡no querrá perderse esto! Recomendación: Prueba el Schnitzel y el pescado con kimchi.