El fogón de Miramón en San Sebastián

29/09/2025: Acabamos en este restaurante por casualidad. Teníamos reserva en otro para esa noche, pero mientras caminábamos bajo la lluvia torrencial, nos dimos cuenta de que no aguantábamos ni una hora y media más, así que paramos aquí de camino. Nos encontraron una mesa, pero era la última, y ​​daba a la cocina (está tras un cristal). No soy muy fan de este tipo de espectáculos, ya que no como mucho y me quitan el apetito (como la carne), pero no había otra opción: llovía, todo seguía cerrado menos las barras de pintxos (y nosotros no somos pintxos), y teníamos perro. Y la mesa estaba en lo alto, junto a la cocina (hay mesas normales en el comedor). En general, todo estuvo bien: las alcachofas estaban deliciosas, la paella excelente (los camareros no te la sirven, como suele pasar, sino que simplemente la ponen en una sartén sobre la mesa, así que no cabe, y todo el que pasa la tira). La tarta de queso vasca era casera y muy sabrosa.

24/09/2025: Comí una paella deliciosa. Muchas gracias por eso.