El Ermitaño en Benavente

Todo genial. Muy bien tratados y asesorados por el todo el equipo. Nos descubrieron un gran vino. Muy recomendable los esparragos con y trucha y los huevos de corral con risoto. De principales pedimos potro, carrillera y rape negro y todos genial. Pero me quedo con el potro.

MUY bien trato profesional comida excelente

La experiencia ha sido fantástica. No te encuentras con el típico estrella Michelin con decoración minimalista, sino que entras en un restaurante de los de siempre, serio, decoración muy cuidada pero tradicional, y todo impecable, eso sí. La configuración de los menús es muy flexible, y desde luego que repetiré para probar otras cosas. Hemos comido Huevo a baja temperatura y Mollejas con Alcachofas. Y de segundo, Lechal al horno. Para terminar, una Torrija. Absolutamente todo espectacular, cantidades muy correctas, producto de primerísima calidad y cocina ejemplar. El servicio impecable. Al terminar tienen una buhardilla donde to puedes tomar el café y una copa con TV, billar etc. Por ponerle un pero… el cordero viene acompañado de una patata asada con un poco de pimentón. En mi opinión la patata era tan buena que le sobraba el pimentón, y por otro lado a mí no me marida mucho el pimentón con el Lechazo… pero para gustos los colores. Para repetir y volver las veces que haga falta. Enhorabuena al equipo.

Espectacular degustación de platos deliciosos, en un ambiente estupendo y con una atención magnífica

Delicioso, con una excelente relación calidad-precio y merece la pena probarlo.

Nuestra visita a este restaurante fue una experiencia gastronómica excepcional. Desde el primer momento, el equipo nos recibió con una atención impecable: profesionales, cercanos y perfectamente coordinados, creando un ambiente cálido. Cada plato fue una auténtica obra culinaria. La calidad del producto, la precisión en las técnicas y la armonía de sabores reflejan el nivel que se espera de este tipo de lugares. Las presentaciones fueron cuidadas al detalle, convirtiendo cada bocado en una experiencia sensorial completa. Especial mención merece las carrileras de angus. En resumen, un lugar donde la gastronomía y el servicio alcanzan un nivel sobresaliente. Una experiencia inolvidable que invita a volver.

Ha sido una experiencia realmente fascinante. Desde que entras por la puerta te hacen sentir único. El trato es exquisito y muy profesional explicándote personalmente lo que vas a comer. Los platos son sorprendentes y mágicos porque hacen que productos comunes y cotidianos se transformen en alimentos sublimes. Los chefs son verdaderos artistas que aman lo que hacen y lo que es más importante, hacen que el comensal disfrute de una manera sorprendente del fruto de ese trabajo.

Muy buena experiencia. Vale la pena lo que se paga.

Tras mucho tiempo de querer ir, al final lo conseguimos. Mereció la pena. El lugar, un lugar tranquilo y entorno agradable separado del bullicio. Ya en el restaurante nos tocó la sala de la biblioteca ambiente muy relajado y agradable durante todo el menú. Teníamos reservado el menú degustacion de invierno, fue una magnífica experiencia, costa de 10 platos y dos postres. Los entrantes sobre todo el clásico rollo de cecina buenisimos, un fijo. Después los que mas me impresionaron fueron: la carrillera una gelatina en boca con su fondo de verdejo, el tartar de presa ibérica impresionante, no soy de carne cruda y he de admitir que esta en mis preferidos, la pasta casera fresca con huevo y papada sorprendente, el nems de pollo de corral con su reducción de caldo una delicia y el San Pedro con su caldo de reducción de espinas impresionante, unos fondos muy potentes en general. Lugar para repetir de seguro, bien de menú degustacion o de carta. Amplio aparcamiento y con una pequeña ermita que hay que visitar. Para finalizar una buhardilla donde tomar el café o una copa.

Hoy 11/03/26 hemos ido a comer al ermitaño en Benavente. Teníamos una tarjeta regalo y la verdad es bastante increíble tanto el trato genial,la comida excelente que sabores tan exquisitos. Una presentación y limpieza digna de mención.Todo nos gustó muchísimo pero cuando vuelva repito canutillos de cecina fijo. Pedro Mario el Chef va saludando y deseando a todos los comensales que disfruten de la comida y de la estancia.Ese hombre un crak. Un detalle que le agradecemos mucho que nos invito a un café en la buhardilla .Eso también agradecerlo a nuestra vecina Beatriz que es del mismo pueblo que el Chef y se llevan muy bien. Genial todo.