El Encuentro en Torrelodones

05/07/2025: Anoche descubrí Calixta y fue un auténtico festín. Empecé con un carpaccio de pulpo finísimo, aliñado en su punto, que realza todo el sabor del mar. Después llegaron las anchoas sobre pan brioche: un bocado sencillo pero redondo, con la textura esponjosa del brioche equilibrando la intensidad de la anchoa. La burrata con dados de atún fue el plato estrella de la mesa: contrastes cremosos y frescos que se deshacen. El brócoli, sorprendentemente espectacular, demuestra que las verduras pueden ser protagonistas cuando se miman como aquí. El espacio es impresionante: una terraza decorada al detalle donde cada rincón invita a relajarse y disfrutar sin prisas. El servicio fue atento y cercano, aconsejando justo lo que necesitábamos. Sin duda volveré para seguir probando el resto de la carta y revivir esta experiencia. ¡Enhorabuena a todo el equipo de Calixta!

02/07/2025: Magnifico restaurante, decoracion exquisita, trato por todo el personal magnifico, la comida muy buena realcion calidad precio, y terraza perfecta para una velada