El Desvan en Barcelona

20/04/2024: Buen sitio para cenar y tomar una buena copa ,estilo bohemio.

15/04/2024: Estuve en el restaurante a finales de mayo (26 de mayo de 2023 para ser exactos). El restaurante está en un barrio maravilloso y apasionante y la comida es deliciosa. Habíamos pedido: Las Patatas Bravas Buñuelo de Bacalao con all i oli Queso de Cabra, Trufa y Miel Montaditos Paella de Chipirones y Ajos Tiernos Y Sorbete de Mango y Mandarina Definitivamente regresaría otra vez. Disfruté mucho las Patatas Bravas, con una salsa bastante única. Mi favorito eran los Montaditos con queso batido con trufa y miel. El queso simplemente se derritió en mi boca y la miel era de muy buena calidad, no muy animálica, pero sí floral y no abrumadora. Un comienzo muy delicioso para una comida. Comimos la paella con chipirones como plato principal. Preciosa paella. El sorbete fue el final perfecto para la comida. Dulce, pero muy fresco. Definitivamente espero volver a visitarlo cuando regrese a Barcelona. Me entristece que la calificación del establecimiento sea inferior a 4,2*. En mi opinión, merece más que la calificación actual de 3,9*. Lo siento por mis terribles fotos 😂 Editar: Regresé aquí casi un año después (12 de abril de 2024) y tuve que revisar el restaurante una vez más. La calidad se ha mantenido constante y una vez más me entristece que el restaurante no tenga las críticas que merece. Esta vez pedimos tortilla y paletilla de cordero como plato principal, junto con un mojito normal y un mojito virgen para terminar la noche. La tortilla estaba muy bien hecha, un poco líquida por dentro (como debe ser) y bien equilibrada con las cebollas caramelizadas y las patatas. El cordero estaba ridículamente tierno y muy sabroso. Llegó con una guarnición de puré de patatas que era tan suave y equilibraba perfectamente el cordero, porque no dominaba los delicados sabores del cordero. También volvimos a pedir los Montaditos de Queso de Cabra, Trufa y miel. Es mi plato favorito aquí y el que más esperaba. Sabe exactamente como lo recordaba. El queso era suave, aireado y no abrumador como suelen ser los quesos de cabra. La trufa, la miel y el pan crujiente del fondo combinan a la perfección. También volvimos a pedir las Bravas. Un poco diferente a la última vez en un sentido visual, pero sabía exactamente igual que la última vez. Esta vez también pedimos calamares fritos con una salsa maravillosa para complementarlo. Un poco sucio para comer, pero muy bien hecho. Crujientes, los calamares no estaban masticables y la salsa (aunque muy poca) funcionó muy, muy bien con los calamares. También hubo un DJ con la mejor música y la mejor energía que hizo que la noche fuera muy agradable. Fácilmente Cachitos es uno de mis restaurantes favoritos en Barcelona, ​​y ya sabéis que si digo que cuando vuelva a Barcelona volveré a Cachitos, lo digo en serio.