El Deseo en Sóller

18/04/2026: La comida estaba muy rica y disfrutamos mucho de nuestra visita. Destacaron algunos platos creativos, como el guiso de cazón y gambas; el pan estaba delicioso, elaborado con ingredientes locales; el vino local que elegimos era fresco y agradable; y el postre, excelente. Optamos por el menú de cinco platos y, en general, para un restaurante con estrella Michelin, la relación calidad-precio era muy buena.

16/04/2026: Me senté en la primera mesa a la derecha, en la terraza, junto a una rejilla verde. Enseguida me di cuenta de que la rejilla daba al baño, así que se oía levemente lo que pasaba dentro. Por suerte, no había ningún olor. El servicio fue realmente bueno. Mi camarero conocía bien la carta y se tomó la molestia de explicarme el significado de los ingredientes locales utilizados en cada plato, lo que enriqueció mucho la experiencia. Opté por el menú degustación normal por 47,50 € y añadí una botella de vino blanco mallorquín por 24,50 €, ambas opciones con una excelente relación calidad-precio. Empezaron con xeixa y pan de algarroba, y a partir de ahí, cada plato fue una delicia. El cazón y la croqueta de cabra fueron mis platos favoritos y sin duda merecen la pena probarlos. El postre fue un broche de oro para una comida muy bien elaborada. Un pequeño detalle: al terminar, hay que entrar y pedir la cuenta en lugar de esperar en la mesa. Por el precio, es una experiencia fantástica. Hay algo especial en ver cómo personas que conocen y respetan las tradiciones culinarias de la región manipulan ingredientes locales. Sin duda, merece la pena visitarlo.