El Cup Vell en Tarragona

Buen concepto (productos frescos, menú del día, cocina abierta), buen servicio. Pero el precio es demasiado alto para lo que ofrecen. 65 € por 6 platillos (probablemente me parecería bien si el mismo menú costara 40 €). El maridaje de vinos cuesta 45 € adicionales. Ofrecer solo vinos naturales es arriesgado... la mayoría de los vinos servidos no estuvieron a la altura. No hay carta ni de comida ni de vinos; solo nos la comunicó el camarero verbalmente. Creo que el restaurante y los cocineros hacen un buen trabajo, pero deberían ajustar los precios a la realidad. Por 20 € más, se puede disfrutar de una cena casi de estrella Michelin en Barcelona, ​​con productos de mayor calidad, preparaciones más refinadas y mejores vinos.

Situado en la penumbra del Carrer d'en Ventallols, El Cup Vell opera bajo una filosofía de "cocina de mercado radical" que prioriza la pureza del producto sobre la flexibilidad del servicio. Su modelo de negocio es inusual: una ventana de servicio nocturno que apenas alcanza los 75 minutos (apertura 20:45 - cierre 22:00), lo que impone un ritmo de degustación casi marcial. Esta rigidez cronométrica es el precio a pagar por acceder a una materia prima que llega directamente de la lonja tarraconense sin intermediarios. ​La propuesta técnica es impecable, especialmente en el tratamiento de los crustáceos y pescados de roca, cuya frescura es absoluta. Sin embargo, la experiencia se ve comprometida por un local de dimensiones reducidas que condiciona la movilidad. El ticket medio es elevado, una inversión que se justifica en el plato por la calidad del género, pero que resulta ambiciosa cuando se analiza la brevedad impuesta del servicio. Es un destino para el purista que busca la verdad del mar y no le importa cenar bajo la presión del reloj, pero puede resultar frustrante para quien entiende la gastronomía como un ejercicio de distensión y sobremesa. En definitiva, es una ejecución culinaria de alto nivel que, por su estructura inflexible, no siempre logra el consenso total del comensal.

No puedo decir que cenamos mal en absoluto, pero salimos bastante decepcionados. Buen servicio y ambiente acogedor, pero por un menú cerrado de 70€ por persona (bebidas aparte) las expectativas son obviamente elevadas, y la relación calidad/precio nos ha resultado floja

Comida segun el mercado de temporada , muy Bien elaborada , me sorprendio un 10

El Cup Vell ofrece una experiencia gastronómica mediterránea que sorprende desde el primer bocado. Destacan la focaccia con stracchino, el calamar de cocción perfecta, los panzerotti crujientes y una excepcional dorada que homenajea al mar de Tarragona. La pasta con ragú y la butifarra son platos sabrosos y contundentes. El queso de Pinu y un clafouti suave cierran un menú redondo. El trato de Pau, Alberto y el equipo es excelente. Escondido en la calle de Ventallols, 8, en la Part Alta, es un lugar para descubrir y repetir

Increíble la materia prima, el amor con el que se ve que cocinan y la pasión. El orden, la limpieza y el detalle en un local tan pequeño se palpa a simple vista. El maridaje estupendo y el personal, inmejorable.

Es un restaurante bueno, ingredientes y preparaciones interesantes, es una experiencia que seguramente puede agradar o sorprender algunos y otros simplemente no lo disfrutaran. Mi experiencia se divide en un buen recuerdo en la primera visita; en mi segunda visita un servicio lento y descuidado.

Lugar mágico, místico y con un toque misterioso x su discreción ( aunque trabajan tan bien que cada vez más les cuesta pasar desapercibidos) productos de primerísima calidad y frescos de temporada. La continua variedad en el menú lo hace muy novedoso en cada visita. Pero siempre manteniendo el elevado nivel del servicio el producto las elaboraciones y la sinergia que genera con todo ello. De los mejores restaurantes si no el mejor de la ciudad. Cuando llegues siéntate y déjate llevar, no defraudará.

Hay un lugar maravilloso. No puedes cocinar así sin amor y diversión en tu corazón. La experiencia fue impecable de principio a fin. Es un lugar con gente maravillosa y yo o todo el mundo leyendo esto para ir y apoyar a estos jóvenes chefs. Deseo lo mejor para esta tripulación que es una adición a una ciudad fabulosa. Esperamos volver la próxima vez que tengamos la suerte de estar en esa área. . Gracias por una noche fabulosa.