El Corral del Indianu en Parres

24/09/2025: El sitio es de ensueño, como un cuadro para guardar en la memoria. Paz, confort, comida deliciosa, servicio de restaurante y desayuno de 10. Pero lo que más nos impresionó fue cómo, en un solo lugar, se puede reunir a tanta gente buena: sin excepción, todo el personal del hotel fue amable y eficaz.

11/09/2025: El único hotel categorizado como GL en Asturias que refleja en todos los aspectos este reconocimiento. De la mano de su fantástica directora, Eugenia, recorrimos sus preciosas instalaciones descubriendo un encantador "pueblo" exclusivo dentro del propio pueblo de Cofiño en el que se ubica, rodeados de unas vistas impresionantes de los Picos de Europa por fuera, y de imponentes obras de arte por dentro. Originales de Dalí, Picasso o Miró, entre muchos otros artistas, se descubren en cada rincón convirtiendo el hotel en una auténtica y extensa galería de arte que vibra al sonido de un elegante hilo musical que envuelve las estancias y sabe a suave vino blanco "Palacio de Nevares", con el que nos deleitaron en el check in. La panorámica de la coqueta habitación pura calma y naturaleza en todo su esplendor y en cuanto al servicio de restauración, calidad gourmet tanto en la materia prima como en las exquisitas elaboraciones. El desayuno, el brunch y todos los platos que degustamos de su carta exquisitos. Demuestran el mimo y dedicación con los que Abdú y su equipo desempeñan su trabajo porque el lujo también lo conforma la atención por su parte. El capital humano del hotel se califica con un gran sobresaliente. Además por supuesto de Eugenia y Abdú, destaca Sara en recepción y Carlos y Marialo en el servicio de restauración. Una experiencia excelente.