El Clodenis Ibiza en Sant Antoni de Portmany

El Clodenis: una experiencia sensorial en el corazón de San Rafael, Ibiza Ubicado en una casa payesa de más de 300 años, El Clodenis propone un verdadero teatro de sabores. Ideal para quienes buscan escapar de la masividad ibicenca, este restaurante ofrece una atmósfera íntima y romántica, donde el diseño contemporáneo se funde con el encanto de la arquitectura tradicional. Su propuesta de cócteles es, sin duda, uno de sus puntos fuertes: creativos, equilibrados y con una interesante base de tequilas y mezcales que aportan carácter y frescura. En cuanto a la cocina, se destacan los ceviches, frescos y bien logrados, con sabores vivos y bien balanceados. Sin embargo, no todo fue perfecto. El guacamole, presentado en un mortero, incluyó el hueso del aguacate . Si bien algunos lo consideran un gesto estético o una creencia popular para evitar la oxidación, en la práctica no cumple esa función y genera una presentación poco cuidada. Un detalle menor, pero que desentona en una experiencia que apunta a la excelencia. El postre cumplió sin deslumbrar: correcto, pero sin dejar una huella memorable. Conclusión: El Clodenis es una experiencia que vale la pena para quienes buscan una velada distinta en Ibiza, con buena coctelería y platos bien ejecutados. Aun así, pequeños detalles en la presentación y en la coherencia del discurso gastronómico podrían pulirse para estar a la altura de la promesa que plantea el entorno.

Un viaje culinario en una finca ibicenca renovada - Magia mexicana-mediterránea Desde el momento en que entramos en esta finca histórica bellamente restaurada en el corazón de Ibiza, supimos que nos esperaba algo especial. El ambiente combinaba a la perfección el encanto rústico con la elegancia moderna: el marco perfecto para lo que resultó ser una cena inolvidable. La cocina es una fusión magistral de alma mexicana y profundidad mediterránea, elaborada con un gusto impecable. Empezamos con un ceviche tan fresco y brillante que prácticamente bailaba en la lengua: cítrico, picante y perfectamente equilibrado. El pescado entero, asado a la perfección y servido al estilo familiar, demostró el respeto de la cocina por la tradición y la calidad de los ingredientes. Pero la estrella de la noche fue quizás el risotto de langosta: rico, aromático y deliciosamente cremoso, un plato que perdura en la memoria. Para complementarlo todo, los cócteles de mezcal, elaborados en casa con su propia marca, elevaron la experiencia. Cada cóctel fue una celebración de la complejidad ahumada y el toque creativo, que maridaron a la perfección con la comida. Lo que realmente marcó la diferencia fue el excepcional servicio. El chef visitó personalmente nuestra mesa para compartir las historias detrás de los platos y los ingredientes, lo que le dio a la velada un ambiente cálido e íntimo poco común. Esto no fue solo una cena: fue un viaje sensorial a través de la tierra, el mar y el patrimonio, que cobró vida con intensidad. Una visita obligada para quienes buscan autenticidad, innovación y una hospitalidad cordial en Ibiza.

¡Qué joya escondida de Ibiza! 💎 El lugar más romántico para una cita. Acogedor, elegante y con mucha personalidad. Con una iglesia blanca como telón de fondo, una excelente selección musical y platos absolutamente deliciosos. Me encantó.

Un lugar precioso. El personal fue muy atento y amable. Nos guiaron por la preciosa casa histórica y quedamos encantados con el concepto. ¡La comida estuvo excelente! ¡Un auténtico descubrimiento de Ibiza!

Tuvimos una velada fantástica. La comida estuvo excelente, incluyendo el entrante, el plato principal y el postre. El servicio fue muy profesional. Y el lugar es precioso. ¡Fue una velada muy exitosa y se la recomiendo a todos!

Excelente!!!… un disfrute para los cinco sentidos. Muy recomendable!👌

Sin duda han sabido renovar el espíritu original de este restaurante mítico de la isla. El lugar es mágico, tiene un aura especial, el trato super amable ..y la comida es MUY auténtica…diferente. Increíbles ceviches , carnes y pescados..y todo acompañado de un Mezcal increíble. Sin duda volveré a repetir: fue toda una experiencia!!…altamente recomendable!!!

Un sitio precioso, merece la pena. La casa y la decoración son maravillosos.la comida, con Diego a los fogones, muy rica; el atún estaba exquisito, y los cócteles de Everaldo muy especiales y más que apetecibles! La atención de todo el equipo y Ariel, el maitre estupenda también. Las imágenes realizadas con mapping en las paredes para quedarte ensimismado! Un sitio perfecto para ir a cenar en Ibiza. Me ha chiflado!

Experiencia extraordinaria. Algo muy diferente a todo lo que hemos visto. Magnífica gastronomía, cóckteles, música, visuales, un servicio extraordinario... Digno de ser repetido.

El Clodenis es pura magia ibicenca. El ambiente es irreal, como cenar en un sueño, con una iluminación preciosa y un entorno que se siente a la vez rústico y refinado. ¿La comida? De otro nivel. Comimos cordero que se deshacía en la boca, mariscos increíbles y cócteles tan elaborados como los platos. Toda la carta tiene un aire de fusión global sin demasiado esfuerzo. Personal súper tranquilo, música genial y una energía realmente especial. Sin duda, una de las mejores comidas que hemos tenido en la isla. 💯💯💯