El Chaflan en Gijón

La comida buenísima y el trato de Loreto genial. No se puede pedir más.

Primera vez que he ido, desde el cambio de gerencia. Me gustó mucho. Entradas (mejillones y callos), buenísimos y chuletón para 4, mejor aún. Propietaria muy agradable y camareros muy bien, mejor que antes. Recomendable y repetiré pronto.

Fuimos de viaje un grupo de amigos de Andalucía a visitar Asturias y tuvimos la suerte de dar con este sitio por recomendación de un gijonés al que le preguntamos por recomendaciones. Pedimos un chuletón para compartir y fue un auténtico espectáculo, creo que ha sido la mejor carne que he probado en mi vida, la grasa amarilla y la carne de un color rojo intenso. Carne a la piedra auténtica de muy buena calidad y muy barata. Una maravilla de sitio y además los camareros fueron muy amables y orgullosos de su tierra y su producto. 10/10

De lo mejor para comer en Gijón. Un sitio mítico en la ciudad, según nos han dicho, dónde se come de lujo y el ambiente es espectacular. Muy recomendable, pero recomiendo reservar que siempre está lleno.

Una sidrería de toda la vida, con comida de casa y grandes raciones. Buen precio.

Un restaurante increíble, te atienden de 10, muy agradables y simpaticos. Si estás algo perdido te ayudan a elegir, sin imponer. La comida increíble, nos encantaron el gambón al ajillo y, sobre todo, el chuletón. Lo recomiendo sin dudar. Los postres tienen muy buena pinta. Vamos a volver seguro. Lo recomiendo por calidad. Hasta la jefa vino varias veces a preocuparse por como estábamos y antes nos enseñó precios de vinos y nos recomendó sin querer vender el más caro. Llevo 20 viajes y 100 restaurantes y es mi primera reseña de lo bien que nos trataron

El Chaflán siempre fue, y sigue siendo, un lugar de referencia para las comidas con amigos, la sidra y la carne. Y esta vez, además, comimos callos. Para cenar. Sí, lo sé. Recibes una buena atención por parte del personal y te echan sidra al ritmo que hay que echarla. Tienes que gritar para escuchar al compañero de mesa y eso, aquí, es lo normal y esperado, lo llamamos buen ambiente.

Sidrería de toda la vida, del barrio, con especialidad en carne, los antiguos dueños se jubilaron y una nueva propietaria acaba de coger las riendas, Mi primera experiencia no se puede definir como positiva, aún así les dí una segunda oportunidad. El primer día les pedí una jarra de agua del grifo( cosa que me parece de sentido común por múltiples razones) nos la negaron a pesar de que la comanda ya llevaba sidra y una botella de vino, no precisamente barato y que al final se convirtieron en dos, la comida normalita. El segundo día, ya no pedímos el agua, no fuera a ser esto el motivo de la escasa atención, mejillones a la marinera, más de uno en mal estado, vale, le puede pasar a cualquiera, calamares fritos a 22€, esto ya no lo acepto, sin sabor, congelados y de escasa categoría, costilla a baja temperatura, no creo que las hagan ellos, estaban pasables. Con esta crítica cierro mi vinculación con tan entrañable local, lástima de sucesión. Mucho tiene que aprender la nueva hostelería, no solo en atención sino también en calidad gastronómica.

Fuimos 17 amigos a comer carne a la piedra con los nueva dueña. Estuvo espectacular. El personal es muy amable y la Sidreria estaba a tope y por fin con la barra abierta. La sidra tb estaba muy buena. Así que imagino que seguirán siendo el Chaflan x muchos años! Me alegro!

Llegamos y tardaron bastante en atendernos en barra, ya que solo tenian un camarero en ella y bastante agobiado. No tenian ni pinchos en barra ni pasaron ninguno. Era todo un poco caotico… Ibamos a comer pero nos entro hasta agobio… Espero que con el tiempo se organicen mejor y dar otra oportunidad.