El Chaflan en Gijón

Sidrería de toda la vida, del barrio, con especialidad en carne, los antiguos dueños se jubilaron y una nueva propietaria acaba de coger las riendas, Mi primera experiencia no se puede definir como positiva, aún así les dí una segunda oportunidad. El primer día les pedí una jarra de agua del grifo( cosa que me parece de sentido común por múltiples razones) nos la negaron a pesar de que la comanda ya llevaba sidra y una botella de vino, no precisamente barato y que al final se convirtieron en dos, la comida normalita. El segundo día, ya no pedímos el agua, no fuera a ser esto el motivo de la escasa atención, mejillones a la marinera, más de uno en mal estado, vale, le puede pasar a cualquiera, calamares fritos a 22€, esto ya no lo acepto, sin sabor, congelados y de escasa categoría, costilla a baja temperatura, no creo que las hagan ellos, estaban pasables. Con esta crítica cierro mi vinculación con tan entrañable local, lástima de sucesión. Mucho tiene que aprender la nueva hostelería, no solo en atención sino también en calidad gastronómica.

Un poco de olor a comida porque tienen carne a la piedra en la mesa

Sidreria de nueva dirección que intenta seguir los pasos de sus antecesores. Pero creo que les falta calidad para parecerse al antiguo Chaflán, lo calamares frescos bien sin más, el pastel de cabracho algo insípido y la carne a la piedra muy mejorable y finalmente los postres normalitos. Lo mejor la sidra de Fran y la camarera y escanciadora que nos atendió, un encanto.

Celebramos las comadres en el mejor ambiente asturiano, recomiendo los calamares frescos y la cazuela de solomillo de ternera al anillo. Tenéis que probarlo 😋😋

Hola la comida buenísima, la atención de la dueña y el camarero super amables,si pongo un pero¡ Es que soy muy llambiona me encanta , me faltó una carta de postre un poco más especial me pareció demasiado básica volvere

Muy buen descubrimiento volveremos

Sidrería de confianza con producto de primera calidad. Todo exquisito por lo que seguimos yendo desde hace años. El propietario Victor muy honesto, te orienta sobre la cantidad de platos solicitados, y siempre con buen trato y gran humor. Los camareros siempre pendientes y amables. No le pongo 5 porque el local merece una reforma para al menos, descargar el ambiente - especialmente cuando hay mesas con carne a la piedra-. Los baños, aunque limpios, también se beneficiarían de un lavado de cara. Si va gente mayor es conveniente avisar al personal para que les den entrada al ascensor y no tengan que subir escaleras.

Se come genial y el personal de lo mejor

Fuimos 17 amigos a comer carne a la piedra con los nueva dueña. Estuvo espectacular. El personal es muy amable y la Sidreria estaba a tope y por fin con la barra abierta. La sidra tb estaba muy buena. Así que imagino que seguirán siendo el Chaflan x muchos años! Me alegro!

Llegamos y tardaron bastante en atendernos en barra, ya que solo tenian un camarero en ella y bastante agobiado. No tenian ni pinchos en barra ni pasaron ninguno. Era todo un poco caotico… Ibamos a comer pero nos entro hasta agobio… Espero que con el tiempo se organicen mejor y dar otra oportunidad.