El Capricho de Celia en Albacete

16/11/2024: Nuestra experiencia en el restaurante Azabache fue simplemente extraordinaria. Desde el momento en que cruzamos la puerta, fuimos recibidos con una calidez y profesionalidad impecables. Nos atendió José, quien con su amabilidad y conocimiento nos guió a través de una velada memorable. La selección de platos que disfrutamos fue espectacular. Empezamos con las manitas de cerdo, que estaban perfectamente cocinadas, con una textura melosa y un sabor profundo que se deshacía en cada bocado. Luego, el canelón de aguacate fue una sorpresa refrescante y elegante, con un equilibrio perfecto de frescura y sabor que dejó el paladar anhelando más. El punto culminante fueron los entrecots, jugosos y cocinados a la perfección, con un marmoleo que se deshacía en la boca. La carne estaba llena de sabor, tierna y con un toque a la brasa que elevaba cada corte. Todo fue acompañado por una selección de grandes vinos que complementaron cada plato maravillosamente, haciendo de la comida una experiencia completa e inigualable. Azabache se ha convertido, sin duda, en un lugar al que queremos regresar. El servicio impecable de José y la calidad excepcional de la cocina hacen de este restaurante un imprescindible para los amantes de la buena gastronomía. ¡Altamente recomendado! Reseña realizada por @catadorfrustrado.

14/11/2024: Solemos ir mucho a este restaurante por algo será.... cuando se trabaja con ganas y la comida es buena y de calidad te hace volver hay profesionales y luego esta José que es único, todo un profesional trabaja con pasión pendiente en todo momento y recomendando preocupándose por su comensales sin duda de los mejores camareros de todo Albacete. recomiendo sus pizzas croquetas carne todo buenísimo.