El Capricho en Santa Elena de Jamuz

Todo perfecto, para mí gusto falló el orujo.

Restaurante espectacular donde degustar productos local especializado en carne de buey. Pedimos el menú homenaje y nos encantó. El camarero que nos atendió de diez. Ideal para darte un capricho.

Visita obligada para los amantes de la carne de vacuno. Es la estrella michelín de la carne.

Fuimos hace un par de semanas y aunque la comida está buena, la relación calidad/cantidad/precio no es para nada buena, y me explico: pedimos el steak tartar (lo mejor con mucha diferencia) y el camarero nos quiso vender que el corte de cadera era más noble que el solomillo (strike 1); luego llega la cecina, 6 cortes transparentes por 35 euros; y luego la chuleta (140/kg, pimientos aparte) de 1.2kg de los cuales 700g eran hueso, una botella de vino de 20 euros a 60 y un postre a medias. Total, 170 por persona. No salimos con hambre pero tampoco llenos. Para mí no vale la pena, muy muy subidos a la parra.

El restaurante tiene un ambiente acogedor, con una decoración rústica y elegante que te hace sentir cómodo desde que entras. Pedimos menú homenaje y mollejas, todo espectacular con un sabor intenso y perfectamente cocinados. La calidad de la carne es indiscutible. El servicio fue atento en todo momento, sin ser invasivo y se notaba que disfrutaban haciendo bien su trabajo, y como no,,, destacando a José Gordón por su amabilidad y profesionalidad al servirnos personalmente la carne e informándonos que carne nos íbamos a comer. Por si fuera poco, hemos hecho la visita a su ganadería y ha sido una grata experiencia. Recomiendo venir a la bodega el Capricho si eres amante de la buena carne y buscas una experiencia gastronómica cuidada en cada detalle. Volveremos sin dudarlo.

Íbamos con unas expectativas muy altas y la verdad que nos vamos un poco decepcionados. El producto estaba bueno, pero quizá no para los precios o la fama que tiene. El “pan de brioche” del steak tartar era pan de molde tostado, la ensalada de burrata nos la traen con la carne y nos ponen solamente la “pela” de la burrata con hojas de lechuga y los postres muy muy flojos. Tienen que cuidar más los detalles para un restaurante de esta categoría.

Cuando lo de siempre se hace bien.. obtienes los resultados de Bodega el capricho !! Enhorabuena por vuestro trabajo y por vuestro buen hacer. Impresionante la carne y el ambiente en la bodega

Ya habíamos estado alguna vez y el sitio nos encanta. Fue la primera vez que hicimos la visita y súper recomendable, Andreina súper simpática y te cuenta todos los detalles de cómo nació el restaurante y el proceso. La comida muy rica (lo mejor el steak tartar) y el servicio muy profesional. Lo único negativo fue el ambiente ya que había un grupo grande que no paraba de dar voces y de cantar a pleno pulmón, y parecía que estábamos en una taberna en lugar de un restaurante de alta cocina.

Partiendo de que se sabe lo que vas a pagar, decides ir. Igual fue culpa nuestra pero pensábamos que por pagar 235€ por persona, no saldríamos con hambre. Pero no fue el caso. Platos muy sabrosos, y carnes únicas, pero muy escasos. Antes de entrar, nos sirvieron unos vinos en la barra. De la casa. 6€ por copa. Menú de 180€ mas unas colmenillas q nos ofrecieron fuera de carta. Los vinos, se eligen y pone el precio, no hay nada que decir. Pero luego no tienen ni un detalle con el cliente, no vamos a qué nos inviten a nada, pero café o chupito… creo que en una mesa de 2150€ no les costaría mucho. El trato, un poco de todo, la mayoría bien menos la última chica joven q no nos trató bien. Para rematar 3 chuletas para 9 adultos… salimos con hambre. Una lástima, no volveríamos ni lo recomendamos. Nuestro punto de vista.

Para mí un referente de la carne, había oído muchísimo hablar de sitios y ha sido una comida espectacular. La carne la hemos comido de varias maneras elaborada y todas riquísimas.