El Caliu de Castellar en Castellar del Vallès

26/08/2025: Fuimos a ver a unos amigos a Castellar del Vallès y, al alargarse la tarde, pedimos pizzas en este establecimiento por recomendación suya. No suelo ser mucho de pizzas, pero me sorprendieron, sobre todo la carbonara. La masa es fina y crujiente, al estilo romano, mucho más ligera que las típicas napolitanas que suelen llegar chiclosa y húmedas. El chico que nos atendió por teléfono fue muy amable y nos explicó que las pizzas sin gluten se hacen en un horno aparte, algo que agradecemos porque mi mujer es celíaca y suele tener problemas con las trazas. También recomiendo las croquetas de rabo de toro: ¡buenísimas! Sin duda, repetiremos cuando estemos por la zona.

23/08/2025: Excelente trato por parte de los profesionales y por la calidad de sus productos. Les pongo un 10.