El calar en Pilar de la Horadada

20/07/2025: Conozco el restaurante Doña Juana desde hace más de veinte años. Está ubicado en pleno centro de la Torre de la Horadada y siempre ha destacado por su cocina cuidada, sabrosa y muy variada. La calidad de sus platos se ha mantenido intacta con el paso del tiempo, algo que valoro muchísimo. Sin embargo, he notado un cambio en el servicio. En varias ocasiones recientes, la atención ha sido apresurada y algo caótica. Los camareros corren de un lado a otro —algunos visiblemente más estresados que otros— y, como cliente, no me gusta sentir que me atienden con prisas. Creo que disfrutar de una comida también incluye una atención relajada y amable. Un detalle que no me gustó ocurrió al final de una cena, cuando nos ofrecieron unos chupitos. El camarero los trajo sin bandeja, cuatro vasitos en las manos goteando el licor por el camino. Son pequeños gestos que, aunque no restan a la calidad de la comida, sí afectan a la experiencia general. Mi recomendación: mantengan esa excelente cocina, pero revisen el ritmo y el estilo del servicio. Un ambiente menos estresado haría que la experiencia fuera redonda.

16/07/2025: Rara vez escribo reseñas, pero esto fue realmente fantástico. La comida estaba deliciosa. Elegimos varios platos y todos estaban deliciosos. El servicio también fue excelente. Fede hizo que nuestra velada fuera aún mejor con su entusiasmo. Si te atienden, no dudes en preguntar si Fede está allí.