El Bohio en Illescas

Ha sido una experiencia genial, la cercanía de Pepe es algo especial, muy atento con nosotros y pendiente de Todo el servicio desde la cocina, la comida tiene los sabores de "mi" tierra, los de casa de toda la vida, pero con un refinamiento delicado sin perder sus orígenes. Y que decir tiene que los "Callos" son excepcionales, con su toque delicadamente alegre... El servicio muy agradable y pendiente de cualquier necesidad. Repetiremos sin dudarlo, nos ha encantado!!!

Experiencia top. Nos encantó la comida del menú degustacion. Pepe tuvo el detalle de salir a saludarnos cosa que agradecimos, sobre todo nuestra hija que se hizo una foto con él. Por poner un pero, el plato de pringa dice mi mujer y mi hija que hubiera sido mejor con dos pringás.. jajaja 😂 😂 😂

Fuimos ya hace unos meses, pero no quería dejar pasar la oportunidad de compartir nuestra experiencia. El trato es excepcional. Cada uno de los pases fue absolutamente perfecto, en tiempos, lógica en el orden, calidad del producto y técnica. Todo lo que probamos fue un absoluto 10.

Inigualable experiencia la vivida en el Bohio, desde que nos recibieron pudimos apreciar el cariño con el que tratan a sus clientes, se esmeran para que te sientas agusto y el personal de sala está atento a todos los detalles. Y que decir de la comida, puede ser la mejor (para mí lo es) en relación calidad precio con diferencia, lo que te ofrecen es majestuoso , todos los platos están cuidados hasta al más mínimo detalle y el los matices de cada plato te transportan a sabores indescriptibles. Si quieres tener una comida especial tanto en pareja o con amigos , te recomiendo que lo visites. Mi más sincera enhorabuena a toda la plantilla que forma el bohío. Gracias en especial a Pepe que tuvo que aguantarnos y estuvo muy simpático y cariñoso con nosotros ( a veces los del sur nos tomamos alguna confianza de más XD)

Restaurante acorde a su estrella . Servicio 10 - ambiente y local 10- comida 100 la verdad que a merecido la pena . En cada plato te sorprende más y te transporta a los sabores de la tierra

Después de mucho tiempo queriendo ir, hoy ha sido el día y la experiencia ha sido inolvidable. Sabores únicos que te hacen sentir todo el esfuerzo y trabajo que hay detrás de cada plato. Todo de 10, desde el servicio, al lugar y por supuesto la comida. Un "debe" de al menos una vez en la vida. Agradecer que el chef Pepe Rodríguez haya salido a saludar a todos los comensales.

Tras las remodelaciones y obras el restaurante luce muy bonito. Los miembros senior impecables: toma de comandas, sumiller, camarero senior. Difícil de mejorar su nivel de atención. Los camareros junior, aprendiendo, pero correctos y atentos. El menú de Degustación se hacía muy copioso y optamos por el Tradicional, con menos platos. Pero suficientes incluso si eres de comer más de lo normal. Es un menú que no tiene baches: de nivel 1 estrella en algunos y en bastantes otros de 2 estrella Michelin a mi entender. Postre y pequeñas locuras también perfectos. Recomendable, si eres de buen comer, no perderse los callos. Media ración es suficiente y absolutamente recomendable. El chef Pepe Rodríguez encantador: cordial, humilde y simpático. En mi opinión, han dado un gran paso a mejor desde la última visita ya hace seis años. Creo que reúnen méritos para conseguir una segunda estrella Michelin. Absolutamente recomendable volver a El Bohío.

Menú degustación a la altura de la expectativas. Sabores clásicos de la zona pero con toque de vanguardia. Producto local y de proximidad elaborado con minuciosa precisión, sencillamente genial. El restaurante es muy bonito, buen ambiente e íntimo en una sala bastante grande y con espacio. Servicio correcto, educado y profesional

Sabores nuevos y antiguos en una presentación original

Nos ha gustado mucho el menú degustación; muy recomendable visitar y disfrutar la experiencia del Bohío.