El Berenjenal en Valladolid

Comida muy original y rica. Merece la pena.

Sin duda, para mí, el mejor restaurante de Valladolid, la comida está de 100/10 y los platos son realmente auténticos, siempre que puedo voy. Y no puedo no mencionar el gran servicio, muy amables y cercanos!!

Creatividad con fundamento: un crisol de sabores que emociona. En El Berengenal, la imaginación se convierte en método. La propuesta se apoya en producto de temporada y guiños globales al servicio del sabor. No hay estridencias: cada bocado es un crisol equilibrado donde contrastes y texturas dialogan con inteligencia. La bodega merece mención aparte: selección coherente, pensada para acompañar y realzar, desde blancos frescos y minerales hasta tintos estructurados; los maridajes del equipo suman sin robar protagonismo al plato. El servicio es profesional y cercano, atento al detalle y al ritmo de la mesa. En conjunto, una experiencia redonda que deja ganas de volver: imaginación con técnica, sabor con memoria y vinos que abrazan la propuesta.

Una visita obligatoria si vienes a Valladolid y te gusta la comida vegetariana. El local es muy luminoso, acogedor y el servicio muy atento y amable. Hay posibilidad de confeccionar tu menú a tu medida. Los platos son deliciosos y sorprendentes, la carta cambia conforme a las estaciones, es todo un alegato a la cocina cíclica y de temporada. Ese es un punto fuerte que tiene este establecimiento. En nuestro caso, hemos probado el helado de espárrago blanco con salmorejo de verduras y guisantes (un plato muy sorprendente y refrescante), la pasta con salsa de tahini y salvia (muy suave y sabrosa), los buñuelos de anacardo y berenjena (mi plato favorito) y el trampantojo de bacalao al pil pil vegetariano (muy sorprendente también, la textura era idéntica a la versión animal). Para el postre, hemos compartido una rica tarta de lima y piña con nata vegana y una tarta con crema de melocotón y manzana. Merece mucho la pena si quieres comer sabroso, rico y, sobre todo, saludable. Lo recomiendo muchísimo, nos ha encantado. Gracias 🫂

Platos que nunca había probado y me han sorprendido, repetiré.

Personal súper amable y acogedor, y un ambiente muy tranquilo y acogedor. La comida estaba riquísima, creativa y original. ¡Podríamos haber pedido cualquiera de las creaciones del menú, que cambian constantemente y son completamente veganas! ¡Una gran recomendación si estás en Valladolid y buscas algo especial y saludable para comer!

El berenjenal es un lugar muy especial! Todo lo que comimos estaba delicioso, fresco, creativo y muy bien elaborado. La gente del restaurante nos recibió con mucha atención y calidez y se nota que les está encantando lo que hacen. La próxima vez que vayamos a Valladolid vamos a volver a comer allí! 🧡

No soy crítica, me gusta la buena cocina y desde que no como animales, comer bien en Valladolid se ha vuelto casi imposible. El Berenjenal es un lugar donde te sientes a gusto: cálido, tranquilo y con una comida vegetal increíble. Platos que parecen sencillos, pero están llenos de sabor y matices muy bien equilibrados. Además, el tiempo parece ir más despacio allí, y se agradece muchísimo. No hace falta ser vegano para enamorarse de este lugar, de verdad. Es el único sitio así en la ciudad: una joya.

Un sitio agradable, tranquilo, con personal servicial y amable; el local tiene una decoración fina y no es muy grande, por lo que recomiendo ir con reserva. La comida estaba toda muy rica, es un sitio que hay que probar, ya que cuidan mucho el detalle, el emplatado y sabor.

Comida excelente y un trato genial. Un sitio tranquilo perfecto para probar la gran variedad de platos veganos y vegetarianos que tienen.