El Baret Wine Bar en Murcia

El mejor arroz de mi vida, el arroz del señoret. Nada más que decir

Buena relación calidad-precio, déjate aconsejar te va a gustar

Todo un descubrimiento. Una carta variada y equilibrada, con una cocina muy bien ejecutada. Estaba todo muy rico. Buen ambiente y muy buen servicio. Y varios detallitos que se agradecen como ponerte agua o un aperitivo de la casa.

Cuando en el futuro hay cambios para mejorar los espacios nos indica que el presente está siendo tan fructífero que se quiere llegar más lejos. El Baret está comenzando a dar señales de grandísimo local. No sólo porque el servicio funciona como un reloj, efectivo, constante, delicado. Los cambios de carta hacen que las propuestas culinarias vayan subiendo de intensidad, con platos impresionantes como esa ostra cocinada con atención y ligereza, con un escabeche fino, sobre una patata crujiente. La textura del bonito, tierna a más no poder poder, que descansa sobre una ensalada de verduras concentrada aún más después de su paso por la brasa por un tiempo en horno, hacen que la tradición salga rejuvenecida. El arroz con gamba roja de Santa Pola es sabroso, la gamba una delicia, y el resultado una evidencia de que se sabe como cocinar platos muy populares y convertirlos en grandes platos de alta gastronomía. La vibrante carta de vinos es un festival de placer, acompañada por adecuadas copas que engrandecen el hecho de beber. Muy buenos postres, desde el clásico tiramisú donde la casa ha variado su estrategia de espectáculo para asentar texturas, hasta la milhoja carameliza. Ante las nuevas reformas seguro que encontraremos, en unos meses, un local que permite que las conversaciones sean menos resonantes y amplíe la singularidad de un local llamado a interesantes novedades. imprescindible seguirlo muy de cerca.

Estuvimos muy bien atendidos en todo momento. Todo muy rico. Vinos excelentes.

Nos pasamos por El Baret para celebrar un bonito día. Nos sorprendió desde la entrada, muy amables en el servicio. La carta es espectacular. Todos los platos preparados con productos frescos y de cercanía. Nos aconsejaron muy bien como combinarlos. Nosotros no tomamos vino, pero no os lo perdáis quien pueda tomarlos. Tienen un detalle dulce al final de la comida. Gracias por el buen trato 😄

Saben lo que hacen y lo hacen bien. Hay dos clases de restaurantes , los buenos y los otros; este es de los primeros. Entramos en detalle. Con la comida ha conseguido algo diferente, ya que no se limita a éste u otro menú cerrado como restaurantes que buscan estrellas, y éste la podría tener; y siendo abierto el precio es razonablemente ajustado. Detalle, comimos una tosta de anchoa equilibrada, sin perder su esencia , unos cortes de lecha macerada con cítricos extremadamente fina, no tan potente como la leche de tigre de un ceviche, guisantes al dente, con papada iberica, y trufa negra de teruel, que aporta ese toque a frutos secos con aromas a lilas de manera sutil, Y un arroz señoret. En este último queda demostrada la maestría de un buen cocinero, fumé de gambas, galeras, cigalas y cabeza de rape aportando la gelatina necesaria, Exquisito, puedo decir que he probado pocos arroces como este . Todo regado con grandes vinos, los adecuados para cada plato. Me explayaria en este capítulo que es mi debilidad, pero no acabaría, solo decir bodega de gran calidad, el mejor producto, pero no el más caro. Dejate aconsejar por Joan y pruébalo. Servicio impecable, mesas separadas que te dan privacidad, limpieza impoluta, también baños, y algo fundamental, cocina a la vista. Sin duda lo recomiendo.

Impresionante comida y trato en un entorno tranquilo y para disfrutar. Espectáculo de platos y de servicio. Súper recomendable y para repetir!!! Lo máximo de la cocina Murciana

Comida de empresa...nos atendieron muy bien Todo lo que comimos estaba buenísimo.

Muy buena calidad de la comida y un trato perfecto por parte del personal.