El Bar de Co en Vilagarcía de Arousa

Celebramos nuestra boda ahí. Por temas de salud de algún familiar, fue todo muy a correr y precipitado. Pero ellos, fueron muy atentos, serviciales y sobretodo, profesionales. Lo volveríamos a celebrar allí sin duda alguna. Preparando mejor algunos de los detalles ( por mi parte, claro) y con más menú, decoración etc… pero por la parte que le toca al restaurante, lo hicieron muy muy bien. Incluso puedo decir que les corté yo bastante el rollo. Todo fantástico!! Y puedo decir, que tengo expertas cocineras en la familia y me dijeron uno de los platos que ellas eligieron ( ya dije que mi boda fue un poco especial😅) no tenía nada que envidiar a un restaurante 5 estrellas. Sn duda lo recomiendo!!! Además tienen sitio privado, zona para jugar los peques y ellos son unas personas maravillosas. De momento volveré en Diciembre con mis amigas para hacer la cenita de Navidad ahí. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Hay lugares que no solo se visitan: se viven, se descubren, se recuerdan. Manxares de Co es uno de esos rincones que se resisten a ser definidos, porque su esencia está en el detalle, en la pausa, en el instante en que el sabor y la emoción se dan la mano. Como escritor, he aprendido que los misterios más hondos no están en las páginas, sino en las mesas bien servidas. Y aquí, entre aromas que despiertan la memoria y platos que rozan lo poético, Manxares de Co logra algo que pocos consiguen: convertir la cocina en relato y al comensal en protagonista. Cada plato es una historia bien contada. Hay equilibrio, hay técnica, pero sobre todo hay alma. Detrás de cada textura se intuye el pulso de un equipo que ama lo que hace y que entiende que cocinar es, ante todo, un acto de generosidad. Por eso, quienes cruzan sus puertas no salen indiferentes. Salen transformados, con el sabor aún latiendo en la memoria y la certeza de haber sido parte de algo auténtico. Manxares de Co no es solo un restaurante; es una escena viva del misterio cotidiano que tanto inspira mi escritura. — Manuel Losada