É Cafè en Sineu

26/10/2024: Mientras que en otros restaurantes a menudo tienes la sensación de que el Bocadillo es solo un montón de comidas individuales juntas, ¡aquí todo encaja realmente! En Sa Mola 13 te acercas al mostrador para pedir. Esto es una gran ventaja porque puedes elegir directamente entre los diferentes deliciosos bocadillos (muy recomendado: Bocadillo con Jamon i Queso). Luego, la orden se calienta en un horno y se refina con aceite de oliva para obtener todo el sabor umami. Aquí se puede ver que el propietario, como titulado científico del deporte, ha incorporado sus conocimientos sobre buena alimentación al Bocadillo. La composición general del Bocadillo es simplemente armoniosa y en cada bocado se nota que se puso mucha atención al detalle en su producción. El bocadillo se sirve con un cuchillo para que puedas cortarlo como quieras. Con el Bocadillo podrás elegir entre una amplia variedad de especialidades de café, las cuales se preparan con un portafiltro de rúcula. El latte art completo muestra que esta debe ser la principal fuente de ingresos del restaurante ;-) Como huésped habitual, ¡siempre disfruto volver aquí en cada vacaciones!

26/10/2024: Während man bei anderen Restaurants häufig das Gefühl hat, dass das Bocadillo nur ein zusammenschmeißen von einzelnen Lebensmitteln ist, passt hier wirklich alles! Man geht im Sa Mola 13 zur Bestellung hinein zum Tresen. Dies ist ein großer Vorteil, da man hierdurch direkt aus den unterschiedlichen köstlichen Bocadillos auswählen kann (sehr zu empfehlen: Bocadillo con Jamon i Queso). Die Bestellung wird dann noch in einem Ofen erhitzt und mit Olivenöl verfeinert, um den vollständigen Umami-Geschmack zu erhalten. Hier merkt man, dass der Besitzer als diplomierter Sportwissenschaftler sein Wissen um gute Ernährung auch in den Bocadillo hat einfließen lassen. Der Bocadillo ist in seiner Gesamtkomposition einfach stimmig und man merkt in jedem Bissen, dass bei der Herstellung viel Liebe zum Detail eingeflossen ist. Serviert wird das Bocadillo mit einem Messer, damit man es sich nach eigenem Gusto aufteilen kann. Zum Bocadillo kann man aus den unterschiedlichsten Kaffeespezialitäten wählen, die mit einem Rocket-Siebträger zubereitet werden. Die vollendete Latte-Art zeigt, dass dies eine Haupteinnahmequelle des Restaurants sein muss ;-) Als Stammgast komme ich immer wieder gerne zurück!