Dynamit en Málaga

07/04/2026: Llevé a mi novia a cenar a Mimo Healthy Food, un restaurante completamente sin gluten. Desde fuera, no tiene muy buena pinta; el logo y el escaparate no le hacen justicia a lo que hay dentro, en mi opinión. Empezamos compartiendo el nigiri: dos bocados de inspiración japonesa, totalmente vegetales. Uno era de zanahoria marinada al estilo salmón con mayonesa de wasabi y lima, y ​​el otro de seta ostra flambeada con cebolla crujiente y alioli. Estaba bueno, pero muy peculiar... no es para todos los gustos. De plato principal, yo me decanté por la Mr. Beet Burger: una hamburguesa artesanal de remolacha, lentejas y trigo sarraceno, con berenjena asada, chucrut fermentado y pan casero sin gluten. Marta, en cambio, pidió la Papa Mágica, su creación emblemática: un boniato al horno relleno de curry de garbanzos y espinacas, tahini y cacahuetes tostados. ¡Ambos estaban excelentes! Compartimos los postres: la tarta de queso de la casa y la tarta de calabaza, un bizcocho de calabaza especiado con fruta fresca. Perfecto para terminar. El ambiente es muy tranquilo, el local está bien cuidado y es acogedor. Al final de la cena, jugamos una partida de ajedrez porque había un tablero en una mesa, y como llevaba tres meses lleno, fue un detalle que agradecí mucho. Usamos TheFork para pagar con un 50% de descuento, pero les digo desde ya: se merecen el precio completo.

02/04/2026: Si buscas una comida sin gluten o vegana deliciosa, ¡no busques más! Un lugar único, ¡visítanos y disfrútalo!