Dynamit en Málaga

Tenía grandes expectativas sobre Dynamit. Después de vivir en Suecia durante muchos años, tenía muchas ganas de volver a experimentar esa conexión, sobre todo sabiendo que el restaurante está dirigido por chefs suecos y que lo habían recomendado encarecidamente. Desafortunadamente, la experiencia no estuvo a la altura de mis expectativas. La bienvenida fue distante y el servicio, en general, careció de calidez. Me senté en la barra y le pedí al chef sugerencias o alguna forma de probar más de un plato. Su respuesta me pareció despectiva, sin ningún interés real en hacer que el momento fuera especial o incluso personal. Nadie ofreció vino con la comida. Tuve que preguntar después de que mi plato ya hubiera llegado. Pedí venado, y el plato en sí estaba demasiado hecho, lo que aumentó la decepción. He estado en muchos restaurantes de alta cocina y siempre me han tratado con cuidado y atención. El tipo de hospitalidad que te hace sentir visto y apreciado. Eso simplemente no sucedió aquí. Incluso después de mencionar mi tiempo en Suecia y mostrar genuino entusiasmo. Quizás fue solo una noche desapacible, pero la experiencia dio la impresión de que, a menos que seas cliente habitual o conozcas a alguien, no recibirás la misma atención. Decepcionante, sobre todo para un lugar que se presenta como refinado y centrado en la experiencia.

¡Un restaurante único en Málaga! El equipo es mayoritariamente sueco, apasionado por la cocina, el emprendimiento y conectar con la gente. Tenían un ambiente genial, eran muy flexibles con las alergias y hablaban un inglés excelente. La comida estaba deliciosa y a un precio muy razonable para la calidad.

¡Qué lugar tan increíble! Escribo la reseña después de haber estado allí cuatro veces. Lamentablemente, no puedo reseñar todos los platos principales (cerrarán por un tiempo y me iré pronto), así que... aquí va. La ternera, la lubina y el cerdo estaban espectaculares (falta el risotto en las reseñas). Entrantes: tartar (exquisito), vieiras y sopa de crema (ambos deliciosos). En cuanto a los cócteles... no me gustan mucho, pero probé tres y todos estaban buenísimos. En cuanto a los postres... no puedo opinar nada, salvo la crème brûlée (buenísima), ya que no pude probarlos excepto esa vez :(. Lo recomiendo encarecidamente (además, el personal es increíblemente amable y simpático). Volveré cuando pueda. Supera a algunos restaurantes Michelin por la explosión de sabores.

¡Increíblemente delicioso! ¡Volveremos! ❤️

Una visita de regreso a este magnífico restaurante fue incluso mejor que la primera hace un año y estamos tan contentos de que reservamos con antelación, ya que estaba lleno de bullicio. La cálida bienvenida del propietario y el excelente servicio en general complementaron el menú extraordinariamente bien pensado. La cucharada y los entrantes de sarro de ternera fueron excelentes al igual que la colada y la pluma ibérica. Todo muy recomendable!

El tártaro de ternera es increíble. El bembi es increíble. La pluma ibérica es fantástica. El vino es increíble.

La comida más increíble que comimos en Málaga durante todas nuestras vacaciones. Lo recomiendo muchísimo si buscas comida de alta calidad, un ambiente elegante y un servicio excelente. Pedimos tartar de ternera, pluma ibérica, venado y postre de mango. Todo estaba riquísimo.

Una carta corta, pero todo lo que pidáis está realmente exquisito combinación de ingredientes espectacular, muy buen producto Trato impecable, buena bodega y buenos cócteles en la zona centro de Málaga un sitio que tenéis que visitar yo soy malagueño y la verdad es que he quedado encantado con este sitio volveré seguro

Restaurante increíble y acogedor en una esquina. Me invitaron a sentarme en la barra, ya que todas las mesas estaban ocupadas. Es un lugar muy popular; recomiendo reservar. Mi marido pidió el cerdo que se deshacía en la boca y yo pedí la lubina, que estaba espectacular. El tempranillo estaba barato y delicioso, al igual que el vermut con el que empecé. Los postres estaban elaborados con maestría y eran justo lo necesario para rematar una comida perfecta. El camarero se acercó a charlar y nuestro camarero fue eficiente y discreto. La mayoría de la gente eran expatriados, una interesante mezcla de idiomas. Lo recomiendo encarecidamente.

Comida, ambiente y servicio siempre espetacular.