Don Neko Sushi en Palma de Mallorca

10/02/2025: Es una agradable experiencia gastronómica, en nuestro caso elegimos el menú degustacion de 9 platos, de tamaño muy comedido pero que en conjunto son de una cantidad más que suficiente. Se sirven con una detallada explicación de ingredientes y trabajos realizados por el chef por parte del metre. Es un viaje de sabores de todo tipo. El local es muy antiguo con varios niveles distribuidos de forma desigual, con techos de viga de madera centenario combados hacia abajo y paredes picadas de marés, lo que le da un atractivo adicional. El aseo no está a la altura simplemente. El servicio es muy efectivo y no te deja abandonado ni un momento, ni siquiera pasa largo tiempo entre plato y plato. Maridaje con sake y vino blanco muy bien combinados y de buena calidad. No me ha gustado que el camarero, a pesar de ser excelente profesional, se inmiscuyera en nuestra conversación como un miembro más de los comensales, en un bar de tapas o en un sitio de inferior categoría seria normal, en este caso es completamente inaceptable.

07/02/2025: Elegimos el menú OMASAKE degustación de 6 experiencias y la carne de Wagyu, todo un éxito!! Los camareros explican cada plato con mucho detalle así como la carta de bebidas, especialmente la de sake y su proceso de elaboración de la mano de Marlon. Materia prima de la mejor calidad y eso se nota a la hora de elaborar las platos. Enhorabuena por vuestro trabajo a todo el equipo!!