Deskaro by Bongora en Cartagena

19/01/2026: Buenas comida y buen servicio, un poco ruidoso dado que había varias comidas de grupos.

07/01/2026: Está referencia corresponde a la experiencia recibida en comida con menú cerrado en día de Reyes. La sensación general de los comensales es que en cuanto a la cantidad se percibía un poco justa. El sabor y elaboración estaba todo bien rico con una excepción, el arroz de rape con langostinos que llegó a servirse pasado, pasadisimo para mayor exactitud y con escaso sabor a pescado, a ese rape que tan potente puede ser. Decir que me decente por pedir el arroz porque en la puerta del establecimiento pone arrocería y lo lamenté pues la pierna de cabrito, que era la otra opción estaba bien ejecutada. No es mi intención hacer una crítica negativa sino aportar un punto de vista que pueda ayudar a mejorar la experiencia recibida por el cliente y en este sentido creo que desde cocina se debería haber avisado al servicio y a su vez a las mesas para cambiar el plato por otra opción pues si final lo que queda es perdida para el negocio pues nos quedó claro que a comer arroz allí no volveremos. Insisto, si mi negocio pone arrocería eso hay que clavarlo, no se puede fallar y que el cliente se sienta decepcionado con ésto. En otro orden de cosas, una marinera tiene una forma clásica de hacerse y de servirse y si lo que se hace por ser diferente no mejora la experiencia es mejor ser tradicional.