Desierto de las Palmas en Benicàssim

15/09/2024: Fui a cenar hace poco con mi pareja y es un acierto absoluto. Es un placer ver que locales como Villa Angelita evolucionan su carta para ofrecer cada día algo mejor, sin perder su esencia que no es otra que la cocina de producto. Croquetas perfectas, ensalada de tomate rosa como hacía tiempo que no probaba, tartar de atún espectacular y un pescado a la brasa en su punto. Sin duda, lugar para repetir.

03/09/2024: - Pizza de burrata con jamón cocido y salsa trufada 🍕. La gran decepción. Buenos ingredientes pero sobre una masa que no les hacía justicia. Ni fina y delicada como la napolitana, ni crujiente y tostada como la romana. Con un borde grueso y denso, desmerecía al conjunto. No parece una pizza hecha por un chef italiano y menos una pizza que valga 25€. - Cevice de corbina con leche de tigre "estilo" Peruano. Refrescante. Perfecto para las noches de verano. - Carpaccio de Atún Rojo de Cadiz, aguacate a la llama y frambuesas. Curiosa combinación del atún con la frambuesa. Nos gustó. - Alcachofas confitadas y salteadas con guanciale y parmigiano 24 meses. Gran combinación de sabores y texturas 👏🏻 - Ravioli de bogavante con salsa de pescado de roca. Riquísimos, con un sabor muy potente. Tuvieron el detalle de poner uno más para que fueran pares y nos los repartiéramos sin problemas. La ración era de 5 al parecer y siendo nosotros tres tenía difícil división. Acompañamos la cena con O luar do Sil que nos encanta. De postre tomamos su tiramisú. Cremoso y bien cargado de café. PRECIO: 57,17€ por persona. La sensación con la comida fue satisfactoria aunque el precio de algunos platos es demasiado elevado, lo que hace que la relación calidad/precio final se quede algo justa. Para más reseñas síguenos en Instagram en @momento_sibarita