Deja Vu en Torrent

13/07/2025: Uno de mis sitios favoritos para comer paella y unos ricos entrantes! A parte que su paella Valenciana que está riquísima lo que siempre me encantan son sus entrantes (sobretodo el Esgarraet con mojama) y la tarta de queso.

04/07/2025: Sigue estando bien, pero ya no es lo que era. Llevamos viniendo aquí desde antes de que se convirtiera en Nou Romeral. El ambiente tranquilo sigue siendo encantador, y la paella de leña, aunque demasiado salada, sigue siendo especial. Dicho esto, el arroz aún no estaba del todo seco, así que el socarrat fue escaso esta vez. Lo que ha cambiado es el ambiente. Los camareros mayores y con experiencia se han ido, reemplazados por personal más joven, educado pero sin la calidez y profesionalidad que recordábamos. La carta se ha reducido considerablemente, lo cual es una verdadera pérdida. Un detalle que no nos convence: se espera que descargues la carta mediante un código QR, pero se niegan a compartir la contraseña del wifi, a pesar de que hay una red visible de "RomeralClientes" y la cobertura móvil es débil. Ese tipo de diseño no es nada atractivo para el cliente, sobre todo en un lugar remoto. Esta fue nuestra segunda visita desde el cambio de nombre. La primera fue un fiasco: servicio lento y caos. Las cosas han mejorado, pero aún no ha recuperado el alma ni la consistencia del antiguo Romeral. La comida lo hace digno de considerar, pero la experiencia aún se siente como una obra en desarrollo.