Daluan en Morella

Celebrar mi cumpleaños hoy en Daluan (Morella) ha sido un auténtico lujo gastronómico . El Menú de Trufa negra es una locura, cocina y presentación del producto nivel 10. 💎 ​Lo más top: ​Las Piedras: Increíbles. Son de queso y trufa, coca de sardina salada, y bacalao con morcilla de arroz. ¡Una explosión de sabores! 🫶🏼 ​Garbanzos con callos de bacalao y trufa: Melosidad pura, de los mejores platos de cuchara que he probado. ​Arroz cremoso de lechal: Sabor a monte y tradición, espectacular. El postre de Frutas del Bosque es una auténtica magia en textura,sabor y presentación 10 de 10👌 ​Hemos disfrutado muchísimo de principio a fin. ✅️ Servicio impecable Daluan es alta cocina con identidad. 🍽️🍄 ambiente elegante y sofisticado.

Sencillamente espectacular. Para volver, y volver, y volver..... Muy agradables y una comida rica, sales bien comido.

Buen restaurante, cocina local y tradicional actualizada. El Bib Gourmand y el Sol Repsol le hacen justicia. El producto es bueno, el menú degustación en nuestro caso con mucha Trufa, no esperábamos menos ni queríamos otra cosa, venimos a eso. 18 pasos en el menú por 70€, espectacular! El menú degustación mantiene una buena línia de sabor, puede que los aperitivos sean algo más flojitos, pero es una opinión personal y creo que podría solucionarse simplemente con ordenarlos y vigilar las texturas de las bases, sobretodo los panes y tejas. Los platos tienen una buena temperatura y presencia, sacan provecho a los sabores, los callos de bacalao son un espectáculo, el garbanzo es pura mantequilla, los fondos y las salsas muy bien ejecutados. El servicio es cercano, te hacen sentir como en casa, es cierto que a lo mejor me hubiera gustado algo más de narrativa (pero no es una crítica negativa, como iban a saber ellos que soy un loco y apasionado de la cocina histórica y tradicional). En el menú respiras el territorio, es un buen paseo por sus productos y tradiciones. En resumen un lugar para comer y volver, el lugar es bonito, el servicio atento y la cocina deliciosa. Muchas gracias!

El reconocido restaurante de Morella hace honor a su reputación en cuanto a comida y servicio. Todos los platos estaban deliciosos. El Solomillo de Corzo estaba perfectamente sellado, increíblemente tierno, y su aroma único a carne de caza maridaba a la perfección con la salsa agridulce y afrutada. El Arroz de cordero lechal y romero estaba increíble. El cordero, aunque cuadrado, se deshacía en la boca y tenía un aroma increíblemente fragante: el aroma a cordero más intenso que he probado en mi vida. El aceite de oliva especialmente seleccionado del restaurante era de excelente calidad, fresco y brillante, un aperitivo perfecto con pan.

Fue una gran experiencia, la comida estuvo espectacular, el servicio impecable y todo en un ambiente super tranquilo

Este rinconcito especial en Morella fue todo un descubrimiento. Nada más entrar, nos miramos y dijimos “este sitio nos va a encantar” y así fue. Pedimos los snacks del menú de degustación y después la carrilera y el cordero. Estaba todo riquísimo. Tenían una bodega amplia y a buen precio. La atención fue cercana y profesional al mismo tiempo. Sin duda lo recomendamos.

Encargamos cena- menu de fin de año, para 11 comensales, Inmejorable , buena presentacion , buena calidad , todo buenisimo y en cantidad mas que correcta, envasado que mantiene la comida caliente ,para transportar a 40km. En fin un 10, el proximo año repetimos . Precio correcto!! Gracias !!!

Espectacular, espectacular el servicio, la comida, el ambiente, los detalles, la atención, todo, no tengo más que palabras de agradecimiento.

Nos habían hablado muy bien de él pero incluso ha superado nuestras expectativas, la comida fantástica, exquisita y una presentación de estrella en cuanto a la atención ha sido sobresaliente, son amabilisimas y muy pendientes de la mesa. Repetiremos seguro

Que gran menú degustación y que buen trato de Avelino, este restaurante cada día me sorprende más. El nivel de detalle, vajilla y puesta en escena se supera año a año. Pero ya estoy cansado, cansado de que este restaurante no tenga una estrella, así que ya está bien. Muchas gracias y hasta pronto.