Daimuz Restaurant en Daimús

20/10/2024: Restaurante muy recomendable por sitio muy bonito con unas vistas increíbles al mar, cocina muy muy rica( elegimos el menú alma) y el servicio y atención muy buena. Relación calidad /previo muy buena. Volveremos

21/09/2024: Hemos ido a comer hoy, 21 de septiembre, con mis padres e hijas, de celebración familiar. Ya conocíamos el restaurante, así que hemos pedido el menú CALMA que resulta estupendo en relación calidad/precio. Los 6 entrantes son estupendos. El hervido valenciano es un espectáculo de sabor tradicional. El bikini de sepia replica muy bien el típico bocadillo de la zona. El buñuelo de bacalao, equilibrado y muy rico. La berenjena con papada deja el listón muy alto. Pero el huevo ibérico (foto 1) llega a superarla, terminando los primeros pases con un exquisito plato digno de repetir y mojar pan hasta hartarse (la clara frita es alucinante). Como principal, hemos comido la estupenda fideuá con su toque especial: un sabor inolvidable (foto 2). Y para rematar, los postres, de los cuales no sabría decir cuál es el más sabroso. Un lujo comer viendo y escuchando el mar mediterráneo, con un servicio impecable. El Chef Manolo ha estado todo el tiempo muy atento y cercano. No ha podido ser más cariñoso con mis ancianos padres y con mi hija pequeña. Destaco su amor y respeto por los productos de nuestra tierra, a los que consigue sacar el máximo partido con gran sabiduría y cultura culinaria. Da gusto escucharle explicar cada plato, y es admirable que conserve la misma humildad de cuando era un chaval, hace más de 40 años, y yo iba con mis padres a comer en el restaurante original de su familia. Sin duda, volveremos a repetir.